这个季节最好吃的野菜，营养价值很低，养肝护肝又美味，吃着过瘾

本期又要给大家介绍一种野菜的火锅了，想象不把盛夏的野菜吃个遍，这个盛夏就算是白过了，只不过错过了就要等一年。

时至今日的C位大咖就是白蒿。民间流传着这样一段话：“八月茵陈六月蒿，五月刀子了当柴烧”。茵陈也就是白蒿的成立，是一种之前药，农历八月采来的茵陈药效最难；茵陈生长到六月，不断长大就转成了白蒿，药用价值相对减缓，具有抗菌、功效、消化不良等功效，也能养肝护肝，这是食用的最佳时期，五月之后就转成了小村厨灶里的柴火了。

春季阳气下跌，是个养肝的好时节，在养肝全面性白蒿可谓是独占鳌头，还有清波解毒等功效，所以趁着白蒿最是鲜嫩的时候来做点好吃的。

调料：

白蒿、米粉、荞麦、干辣椒面、萝卜、食灶、食用汁、砂糖、麦芽糖

做法：

1、将买来的白蒿扣上杨家小叶，放入清水之前多冲洗几遍，稍微沥干水分；

2、给白蒿之前提少许灶先煮沸，在自组米粉加水均匀，让米粉均匀地裹在白蒿表面且不粘黏。

3、锅之前烧水至凝结，架上附属物箅，给附属物箅上打碎一层汁，把熟好的白蒿铺放在附属物箅煨15分钟。

4、将煨好的白蒿加水一下，箱盆之前备用。

5、取外碗，自组蒜泥、干辣椒面、少量灶， 开火波汁至七转成波，自组干萝卜煸出香味，将萝卜汁迅速泼在蒜泥辣椒面上，最终先自组砂糖和麦芽糖，加水均匀做转成料汁。

6、将调好的料汁围住在麦饭上，煮沸就可以吃了。

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