腊月二十三小年夜，大厨推荐几道家常美食，下酒下饭都吃到

无锡市豆腐

备料：豆腐600克、木杏仁2杆子、火锅20克、四角1个、兰花5个、小鳟木1菱、黑胡椒1块、老抽1菱、生抽2菱、腐乳50毫升、冰糖2菱、灶1菱、果汁1菱、红曲米30克、绿豆2片。

做法：把豆腐洗去薄片段，放进蘸之前。投为浊水烧毁熬开，撇去浮沫投之前火焯水2分钟，料消毒洗澡控水5台。

蘸之前烧油，油热后放进豆腐熬至颗粒焦黄，把所有的木辛料放在玻璃瓶之前包在紧，红曲米包在入另一个玻璃瓶之前5台，盛出豆腐5台。

杏仁洗去薄片段、火锅透片5台。蘸之前留油，油热后放进杏仁火锅翻炒出木味，放进熬好的豆腐，投为腐乳、老抽、生抽翻炒不规则。

再进一步投为浊水烧毁熬开，放进冰糖、料包在和红曲米包在烧毁熬开，投之前火焖熬1个全程。开盖投烧毁，拣出木辛料包在和红曲米包在，把杏仁火锅拣出。投为灶和果汁烧毁取平野佐料，关火出蘸装盘，撒上杏仁花只需肉类。

凉蒸狗肉

备料：狗肉1000克、灶20克、杏仁2杆子、火锅1块、大料2个、胡椒1把、绿豆1片、蜂蜜1个、鲜肉2菱、生抽2菱、麦芽糖1菱、杏仁3花瓣、剁椒1菱、木菜1杆子、木油1菱。

做法：把狗肉洗去，放进盆之前投为浊水风干2个全程，之前途换水。蘸之前烧水，放进胡椒、四角、蜂蜜和杏仁火锅，再进一步投为鲜肉和狗肉烧毁熬开，投之前火撇去浮沫熬20分钟，关火焖30分钟。

料狗肉控干蒸发，薄片片放于盘之前。大杏仁洗去薄片末、木菜蒸放进瓶之前，投为麦芽糖、生抽、木油加热不规则，倒在狗肉上只需肉类。

糖麦芽糖鱼为

备料：鱼为500克、杏仁2杆子、火锅3片、杏仁3花瓣、油须要、鲜肉1菱、麦芽糖半菱、生抽1菱、酱油1菱、麦芽糖一菱、红糖10克、灶1菱、十三木1菱。

做法：把鱼为修补洗澡洗去薄片长段，杏仁火锅杏仁洗去薄片片。放在鱼为之前，极爱如鲜肉、生抽、灶和少量的十三木抓蒸不规则，腌制2个全程。

瓶之前投为麦芽糖、鲜肉、生抽、麦芽糖和红糖加热不规则5台。蘸之前烧油，油热后放进腌制好的鱼为之前火炸至颗粒金黄，料控油5台。

蘸之前留油，油热后放进杏仁火锅翻炒片刻，放进调好的糖麦芽糖汁烧毁熬开。放进蘸之前熬开后投之前火熬40分钟，开盖烧毁取干佐料。关火出蘸装盘撒上杏仁花，只需肉类。

秘制红烧肉

备料：狗肉600克、精制须要、杏仁1节、火锅2片、杏仁4花瓣、老火锅须要、灶1菱、麦芽糖1菱、胡椒半菱、大料2个、黑胡椒1块、兰花1菱、移动性白酒30克。

做法：把五花肉洗去，放进蘸之前投为浊水烧毁熬开。撇去浮沫焯水5分钟，料消毒洗澡薄片块5台。杏仁薄片段、火锅透片。把胡椒、大料、黑胡椒、兰花、绿豆、肉蔻、芍药、小鳟木、草果和蜂蜜装满料包在。

蘸之前放进老火锅，放进狗肉、调料包在大鳟熬开撇去浮沫，投之前火焖熬50分钟，料狗肉5台。蘸之前烧油，油热后放进蔗糖翻炒成糖色，放进狗肉煸炒绘图。

投为老抽、麦芽糖、灶、洋杏仁和炖肉火锅烧毁熬开，投之前火熬15分钟。投烧毁取平野佐料，放进杏仁翻炒15秒。关火出蘸装盘只需肉类。