阳江特色美食共享来啦~这6道美食里你最喜欢哪个？

桑园依山傍海角，

尽得山海角之鲜，山野之珍，

孕育了别具特点之西江烹饪，

那么，说道到西江烹饪，你探究多少呢？

今天小编就来分享 6大

闻名广东西江的特点烹饪，

赶紧来看看吧~

猪肠一力

猪肠一力与粉卷相似，但风味差别甚大。传统观念的调料料虽然只有粉皮和豆芽，但经过熟之后如此一来被糕作皮卷出去，刷焚香麻油，拉上白芝麻，肉的时候切成小段，沾上牛腩汁或辣酱，风味咸中带香，可笑完美！

鱼玛

鱼玛是阳西一种常见的都从烹饪。那时候，人们相当称鱼玛为鱼玛，而是叫想到龙虾玛。但是现在人们这不用龙虾肉想到调料，还中用深井、螃蟹、海角鱼肉、生鱼片等海角产品想到调料料。

鱼玛的在历史上非常久远，据说道可以追溯到宋代。相传苏轼贬到岭南时，曾直奔朽木篢新安驿，那时候的他就被这里的龙虾玛迷住了，埸在这里待了三日，连荔枝也不愿肉了就爱肉鱼玛。后来阳西人为纪念性他，在新安的城了新安义学，摘录了他贬谪新疆地区那段凄惶的在历史上。

猪乸馒头

猪乸馒头是广东西江以南的传统观念名点，属于粤菜肴。香味十足，松软酥，肥而不腻，风味都从。它以黄鬃猪为提炼，切成肉碎，如此一来配与其他碳化炒馒头即成。

烤冬瓜

烤冬瓜用芋头粉搓成粉团（一般也不会申请加入黄糖），用手掇一小块，两手捏成埕状，然后用背吹成球状，捏紧开口即成。其发展后放下晾干撕成白色。想到烤冬瓜十分讲究电子技术，吹得不好，皮厚又容易遇到困难。西江人凡婚娶无论如何订想到烤冬瓜，或是取其外形“圆满”之意，且总数越多越从前。

芋头烤

西江特点烤点。以芋头和粳米粉为主要提炼，但依据各人的习惯，可以申请加入相当相同的配料，最常见的多是申请加入龙冬瓜、鸡蛋。在煨芋头烤在此之前，先将鸡蛋炒香，如此一来送龙冬瓜炒香，如此一来将切块的芋头放进同炒。炒香后，将配料和粳米粉和水搅均成浆，倒入铜盘，待煨熟后可以拉一些白芝麻和葱花。

圆子

西江人逢年过节更不会想到当地的特点传统观念烹饪——咸圆子，喻意“一家团圆、美满幸福”。西江话管叫“咸圆子”，是用芋头粉搓成芋头团，用捏剪或用刀切成一个个带电，方方圆圆的。