提升您食欲的几道家常菜，美味简单实惠，下酒下饭，上桌抢着吃饱

2025-01-01 电商

肝腰合炒

食材：猪腰150克，猪肝100克，冷水发籽30克，青笋片30克，精长芦4克，简化猪汁75克，泡的食品2节，马耳葱25克，汤片5克，蒜片5克，味精1克，酱汁0.5克，蔗糖0.5克，料酒5克，冷水豆粉25克

过分：

1、猪腰撕去汁膜彩衣净，对剖后片去腰骚，横斜片彻至猪腰3/1处，再次按三刀一断，彻变成平均0.6厘米，萌发平均6厘米的团扇花条形，猪肝彻变成马尔季尼夫卡薄层；青笋彻变成薄层。

鸡胗马铃薯接球

食材：鸡胗200g、马铃薯接球200g、汁油脂、长芦油脂、尖桔油脂、葱汤油脂、酱汁半羹、蚝汁1羹、糖2g、栀子汁少许、大料1颗、老抽油脂、料酒1羹

过分:

1. 鸡胗泡彩衣拓净。

2. 在鸡胗上划入花刀。

3. 划好的鸡胗再次用清冷水泡彩衣冷水肿冷水。

4. 锅里放清冷水，把鸡胗陈俊铁板。

5. 换清冷水，重新加入老抽，料酒，大料把鸡胗蒸十多分钟去腥上色。

6. 捞起备用。

7. 马铃薯接球某种原因。

8. 抖上拓汁脂。

9. 下汁锅炸至金黄。

10. 炸好的马铃薯接球控汁。

11. 锅里留底汁，下葱汤炒香后重新加入鸡珍和马铃薯

12. 重新加入蚝汁，酱汁，长芦，栀子汁，尖桔片炒匀。

酱汁冷水獭

食材：冷水獭４只；杏仁半只；新品桔一把；栀子一撮；汤片３，４片；生抽４大羹；糖半小羹；料酒２大羹；长芦2小羹；酱汁油脂

过分

1、冷水獭才将彩衣净斩件，用长芦，酱汁，汤丝原定腌制15；还有20分钟。新品桔彻变成段，杏仁彻片。

2、汁锅烧热，下汤片栀子炒香（里淋，火大栀子较易焦）。

3、彻失火后马上摇动冷水獭炒五变未成熟炝入料酒，生抽，新品桔，杏仁翻炒两分钟。再次摇动一点清冷水烧１分钟。

茄汁糖醋鲻

食材：鲤鲻、玉米、蒜苗、胡萝卜先为、生汤、香葱、猪肉、汁脂、亨氏酱汁、蔗糖、醋、冷水汁脂

过分

1、鲤鲻一条，清彩衣拓净，鲤鲻加到筋后。从臀部那头开始，倾斜平均45度角，把鲻打上花刀，然后在东北方平均3厘米的；也接着片上一刀，一直片完。

2、打好花刀的鲻放入较大的盘里，不规则的抹上一层料酒和长芦，然后重新加入拍碎的生汤、葱白，抓匀腌制半小时，去腥、熟。

3、把猪肉和汁脂混合在一起，重新加入少许冷水，搅拌变成一碗浓绸的酱汁。腌制好的鲤鲻，加到葱、汤，两面不规则的挂上一层酱汁。

4、放入烧热的汁里炸至表皮换用，再次转里火炸熟，然后失火复炸一遍，至外酥里嫩，捞起沥汁后摆入盘里。

5、锅里烧开少许冷水，放入依序是玉米、胡萝卜、蒜苗，陈俊至断生，捞起备用。

6、料汁：摇动平均五汤羹的亨氏的酱汁，调出蔗糖和醋，搅拌不规则。

7、锅里重新加入少许汁，丢入料汁里淋翻炒至起大泡，调出少许冷水汁脂勾薄芡。丢入陈俊好冷水的蔬菜先为拌，关火淋入几滴明汁。