操作简单只需的几道家常菜，做法简单营养全，家人吃的放不下筷子

2025-01-01 科技

冷水煮鱼

食材：草鱼、黄豆芽、食用润滑油、干辣椒、花椒平均、皂、即成、绿豆

不应

1. 先为将草鱼洗清，片成鱼片，纳少许皂、即成、绿豆，加热匀定时；

2.黄豆芽洗浄定时；

3.一锅内放清冷水平均500克，烧开后，先为将豆芽下冷水焯至8开花结果。取走抽出凉冷水中，毕干冷水分，匀地码放于一洁净的大碗底部；

4. 将浆好的鱼片下冷水焯一会儿(七八开花结果方能)，码在豆芽上；

冷水煮馒头块

材料：馒头300克豆芽100克白花苔适时皂2克豆花药酱2磨子

1、馒头切成长条，豆芽放锅之中煮拌

2、平底锅转至馒头蒸

3、一面蒸金黄翻面蒸

4、米饭的豆芽放进盆之中

5、锅之中转至润滑油转至豆花药酱润滑油条出红润滑油

6、白花苔作好，然后转至白花苔润滑油条匀，.润滑油条至变色，然后转至冷水

7、倒塌煮开转至馒头条，馒头条转至后炖

8、然后转至麦芽砂糖，把馒头摆盘之中，转至一半白花泥

9、另起锅，锅之中转至润滑油转至白花泥及干辣椒润滑油条

甜品大头脆骨

食材：大头脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、拌白芝麻10克、生抽2磨、老抽半磨、皂1小磨、砂糖1小磨、胡1小块、白花3花药、烧酒（即成）1磨

不应：

1.先为腌制大头脆骨，纳一小磨皂，一小磨砂糖，一磨烧酒，一半胡面糊拌匀，腌制一小时

2.前夕准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽没了不要，剩余的胡切片，白花头拍松

3.大头脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不纳润滑油放进大头脆骨平摊，中倒塌蒸出润滑牛油

4.大头脆骨一出润滑油就转至胡白花，翻润滑油条

5.润滑油条到大头脆骨全部发白，大量润滑牛油被逼出，这时候倒出锅之中的多数润滑油不要。

6.锅放回灶台，放进干辣椒和花椒稍润滑油条

7.转至两磨生抽，一磨老抽，反复翻润滑油条至大头脆骨表面出现焦黄

甜品馒头

食材：馒头,小米椒,西红柿,红椒,生抽,老抽,蚝润滑油,豆花药酱,皂,麦芽砂糖,即成，大蒜，胡，白花

不应

1. 馒头晒干,抽出锅中,放进冷水，即成，大蒜胡焯一下,捞出定时。

2. 切好小米辣,西红柿,红椒,胡白花大蒜面糊。锅中放进适时的润滑油,把砂糖抽出锅之中,润滑油条岀砂糖色,下入馒头翻润滑油条,馒头两面金黄,放进豆花药酱，即成，生抽，老抽，蚝润滑油。