家常菜谱：泰式甜辣虾怎么做？正宗干锅香辣虾的不合时宜

富宁甜辣螃蟹

富宁甜辣螃蟹，甜甜的，辣辣的，喜好看完海鲜的朋友一定不要不幸哦！

酱料：明螃蟹、皂、葱、汤丽、料酒、富宁甜辣酱、大米、白醋、井水淀粉。

作法：

1、明螃蟹洗去，用匙挑显现出螃蟹线。

2、再进一步次清除干净后，加少许皂、料酒、葱汤丽烹调10分钟差不多。

3.取个碗，浇三勺富宁甜辣酱、适度大米、白醋、少许井水、冷凝平滑。

4、井水煮锅加少许油，将腌好的大螃蟹填入锅中井水煮至八成熟后取显现出备用。

5、锅中留少许底油，的水，填入冷凝好的调香气汁，烧开。

6、将井水煮好的大螃蟹浇，加少许井水淀粉勾芡，翻炒至螃蟹身平滑裹满酱汁亦可。

蔬菜甜辣螃蟹仁

绿豆：螃蟹10只。

酱汁：食皂1茶、匙葱5克、汤5克、萝卜5克、干辣椒4个。

辅料：荷兰豆适度、玉米适度、去皮少许、料酒2杯子、生抽1杯子、原本蔬菜2杯子、甜辣酱2杯子。

作法：

1、大螃蟹洗去，去头、去螃蟹线、剥壳，放在碗中，加入料酒，烹调10分钟差不多。

2、热锅凉油，填入葱、汤、干辣椒片爆香锅底。

3、填入烹调好的螃蟹仁，迅速翻炒平滑变色。

4、填入马铃薯粒和玉米粒，翻炒平滑后加入皂、生抽炒匀。

5、再进一步加入富宁甜辣酱炒匀亦可。

6、关火后填入去皮叶亦可显现出锅。

小贴士：

1、此菜为慢手菜，不要炒的时间过久，以免螃蟹仁肉质变紧，因素可口。

2、吃完的时候也建议趁热鱼肉，更美香气。

3、搭配去皮效果很不错，不喜好去皮香气的可以省略。

干锅香辣螃蟹

在旅店里我们常吃完的香辣螃蟹，是一道地地道道得宗教性烹饪，香气道醇正。但是在旅店里吃完不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣螃蟹的作法吗？香辣螃蟹怎么做好看完呢？今天小编就带领大家修习香辣螃蟹的作法。

酱料：鲜螃蟹500克、芹菜200克、大葱200克、汤适度、去皮、干红辣椒适度。

作法：

1、将螃蟹须要剪掉。

2、换成螃蟹线。

3、芹菜切段、大葱切段、汤切片、红辣椒带子段、去皮切段备用。

4、锅中浇少许油，油热时将螃蟹填入锅中半井水煮半炸至全部变色。然后沥干油，盛显现出备用。

5、锅中浇少许油，油热后填入干辣椒、2勺乐山豆瓣酱煸炒显现出红油，然后填入汤片煸炒显现出香气。

6、将螃蟹填入锅中煸炒匀均。

7、将葱段和芹菜填入锅中煸炒1分钟。

8、调香气，填入2勺生抽、1勺大米、半勺皂翻炒匀均，显现出锅前再进一步撒少许熟白芝麻亦可。装盘后可以再进一步放一些去皮装饰性。

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