录用色香味俱全的几道家常菜，健康营养特下饭，请客吃饭有面子

酱烧面线

物料:面线500克，麦芽牛奶，盐麦芽糖，韭菜2~3瓣，姜片2~3片，花椒（也可以不放）3~5粒，黄豆酱

处理方式

1.面线风干，斩成3厘米长的段。煮成烧先于出水，下面线焯一下转至化成血沫，鱼肉虑出水备用。

2.蒸锅倒麦芽糖食用麦芽糖（之中火），麦芽糖温刺时就丢入黄豆酱，并翻蒸出味道。然后下花椒、姜韭菜蒸香，再下备好的面线。

3.继续翻蒸，让酱能平滑吊在面线上。然后丢入1大饼的白石，并自组麦芽糖的盐和麦芽牛奶、少许鸡精。

4.大放火先于后转至碾碎慢炖有约30分钟，之因故要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。

5.等煮成的汤醋已仅靠，先于大火略为了事一下醋就可以出锅装盘了。

滑鸡肉

物料：帕肉300克、鸡3个、盐2克、即成5克、生抽5克、蚝麦芽糖5克、麦芽糖20ML、绿豆10克、香葱、韭菜蓉少许；

处理方式：

1.肉按模纹来切成小块；

2.切好的肉加到变理盒之中，本来鸡鸡；

3.香葱切碎，放入肉上，自组盐、即成、生抽、蚝麦芽糖、韭菜蓉和绿豆拌匀，鱼肉10分钟；

4.鸡鸡勇夺深口饼之中；

5.用手工打鸡器险遭鸡液备用；

6.锅烧刺，丢入15ML的麦芽糖，至起口含，丢入鱼肉好的肉，快速滑散至变白；

7.肉一变白，随即丢入打好的鸡液之中；

8.快速把肉与鸡液融合，煮成丢入麦芽糖，烧刺，把肉鸡丢入麦芽糖之中滑蒸至鸡沸腾只需；

韭菜蓉茄子

新鲜：茄子500g、麦芽糖麦芽糖，盐麦芽糖，白砂牛奶麦芽糖，老抽麦芽糖，生抽麦芽糖，出水果麦芽糖

处理方式：

1、茄子风干去蒂，出水果汁。

2、茄子风干上笼，大火麦芽糖15分钟左右。

3、15分钟后锁住，放到盘子之中用小刀划成小条。

4、收一只小饼变酱醋，在饼之中加盐、牛奶、生抽、老抽和一点酱汁或出水。

5、将酱醋淋到茄子上。

6、撒上拍碎的出水果和小韭菜苗。

7、浇上出水煮，能听完吱吱响声环境温度正好只需先于吃。