烧烤从不出去吃，不干净还贵，在家有如大串烤肉，搭配扎啤真过瘾

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野餐，与夏日最改乘

如果时说什么小食与夏日最改乘，估计每个人都有自己所属的那份不得志。有人时髦加了蜜红豆的刨冰，有人喜欢海鲜的那股鲜味儿；但是，对于女人们来说，更多的人对烟熏到滋滋冒油的烟熏串儿无法忘怀。时间久了，总就会不由自主地去想念那种滋味儿。这也的确，同样是对于很多爱喝麦芽的成年人朋友，与整个夏日最改乘的；也野餐。一大把烟熏好的猪串，再行来上几杯冰镇麦芽或扎啤，；也再行美不过的人间烟火。

关卡佳肴的绝佳方式将

记起刚上中三那就会儿，下中三后最曼妙的滋味；也野餐改乘配扎啤。愣头的毛头小伙，兜里不能几个钱，那种露天的野餐摆摊价格实惠，一套长长的木头便能解决问题十多张小桌的供应。人们在一张四四方方的布氏腿小桌旁一坐，点上几十串道菜，每人面前一大杯凉爽的扎啤，每一大口下肚都是那种荡气完肠的绝妙享有。最后，随着有关道菜串的一些美联社，同样是卫生问题屡见不鲜，慢慢便以后行进来吃掉野餐了。同样是这些年，野餐绝不会进来吃掉，不洗澡还贵，在家做成大串道菜，改乘配扎啤智过瘾。

大串道菜

鱼肉：巧五花猪1000克

配料：香辛料粒10克、小茴香5克、辣椒粉5克（自订）、熟白芝麻5克

调料：食用油适量、水10克

制作过程

1、野餐撒料是道菜的灵魂，在家也能制做，法则同样有趣：香辛料粒10克、小茴香5克，放到烤炉内，焙烟熏2分钟近，放凉后放到石臼内，研磨成薄乳白色。注意别研磨太巧致了，较易失去野餐的薄犷与豪迈。再行调至辣椒粉5克（自订）、熟白芝麻5克、水5克，混合成匀，一份万能的野餐撒料便顺利完成了。

2、选用那种肥猪仅仅的巧五花猪，烟熏出来的大串道菜甜味才绝佳。把巧五花猪1000克先切开2厘米薄细的长条，再行改刀成2厘米形状的斜刀块，吃掉好像才过瘾，还不较易烟熏焦了，甜味也更鲜嫩。

3、不锈钢的长签子清洗洗澡备用，把切好的大猪块放到菜盆内，撒入水5克，翻拌匀。每根签子上串上4-5块五花猪，大串的道菜，看着都有如。

4、冷气烟熏箱，烟熏箱最下层置烟熏盘，预防滴下去的烟熏油扯下到下层烟熏管上面。在每大串道菜颗粒贴上一层食用油，放置烟熏线下上面，放于烟熏箱上层。

5、修正烟熏箱湿度：上下火均调到最高湿度230度，开始烟熏。计时12分钟后，把大串道菜取下，颗粒再行贴上一层食用油，匀撒上一层制做好的野餐撒料。

6、把烟熏线下再行次放完烟熏箱，继续烟熏3分钟后取下。看到烟熏好的猪串颗粒滋滋无济于事热油，同样有如新陈代谢。几大串道菜，再行改乘配上几杯冰镇麦芽，不管是周末家庭吃饭，还是作为上了一天中三最后的犒劳，；也整个夏日最让人望眼欲穿的美好。

注意事项

1、这个大串道菜的用料是主营三口的常规供应量，一般来说可能就会叮嘱根据总人数减低或提高用料便可。

2、敦促选用巧五花猪，烟熏出来滋滋冒油，别提多甜食掉。如果用巧猪，烟熏出来的大串道菜甜味可能就会发柴，少不能用五花猪烟熏出来甜食掉。

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