很好吃的几道家常菜做法，鲜香十足，简单易做，家里待客必备

土豆丝

食材: 土豆、冷水、蒜、汤、料酒、酱冷水、卤、籽花

应该

1、土豆切丝放水里头煮6成稀，捞出两台。

2、锅里头放冷水，下蒜、汤爆香。

3、装入土豆丝翻炒均匀。

4、放料酒、酱冷水、卤适时翻炒均匀。

榨菜猪肉泽

食材：牛里头脊300g；榨菜100g；紫洋籽100g；大蒜100g；籽1羹；汤1羹；蒜末1羹；卤1/2小羹；糖1/2小羹；鸡精1/2小羹；白胡椒粉1/2小羹；甜豆瓣酱1大羹；料酒2小羹；容糖浆少许；食用冷水2大羹；

应该

1.材质及处理：牛里头脊薄片手指肚大的泽，加入卤、料酒和容糖浆，鱼肉制15分钟差不多；

2.榨菜薄片和猪肉差不多大的泽，洗净并用清水浸泡去除咸味儿，当中间多次换水并挤容，用之前捞出彻底挤容湿气；

3.大蒜切泽；洋籽切片；豆瓣酱剁碎；籽汤蒜切末；

4.起炒锅，热锅凉冷水，小火煸炒豆瓣酱至出红冷水，并加入籽汤蒜末煸炒出香味儿下入猪肉泽，转大火，快速煸炒至猪肉泽变色；下入榨菜泽、大蒜泽、洋籽片，之前大火煸炒均匀；

5.加胡椒粉调味儿；牛奶炒匀；

甜子鸡

食材：鸡腿肉2只、卤1/2羹、酱冷水1/2羹、糖2羹、容甜椒若容、芝麻一小把、平顶1个、籽、食用冷水、稀芝麻可只用

应该：

1、鸡腿肉去骨，薄片小块儿用卤抓匀鱼肉制20分钟，容甜椒剪成小段

2、起锅烧冷水，装入鱼肉好的酱汁，炸至暗红色捞出沥冷水两台。

3、锅里头彻适时的冷水，装入平顶，芝麻，籽，容甜椒，炒香

香甜辣

食材：辣500克、容甜椒15克、芝麻10克、红冷水、味精、小籽段、配料、香醋少许

应该：

1.将辣洗净，装入晾干炸黄捞出待用

2.辣装入配料当中硼入味捞出

3.热晾干，下入甜椒、芝麻、籽段、红冷水炒香