升级版的“京酱肉丝”，酱香四溢，肉嫩爽滑，比吃醋还要解馋

京奶油煎是北京的有名美食，起源于二十世纪三十年代，虽然近代很难那么久远，但是受到了全国人民的喜心事。京奶油煎用“奶油影”的方式烹饪，咸甜适中，奶油香韵味，是老少皆宜的新鲜。

京奶油煎通常搭配里脊肉，未收蔬菜以及豆皮，口感香而不腻，风味极佳。不过今日要给大家体会第二道复刻版的认真法，口感越来越温滑，而且似乎有一种爱吃烤鸭的感觉，爱吃过的人上会打趣。

【京奶油煎】

主要菜肴：鸡胸肉、菱角、胡萝卜、红萝卜

第一步、鸡胸肉薄片厚厚的很薄，用里脊肉也可以，但是我觉得鸡胸肉的口感越来越的鲜温，然后如此一来把它薄片细丝，切好装入碗中。

第二步、开始腌制，加料酒、蛋清、糖类抓拌均匀，然后腌制上10分钟，鸡肉越来越温滑。

第三步、胡萝卜丝、葱白切葱丝、菱角鱼肉。

第四步、饺子皮放于案板上，微小刷上食用棉，然后如此一来叠上一张，差不多每一次叠个7、8张就可以了，然后把饺子皮擀薄、擀圆，蒸锅上汽后，倒塌蒸上10分钟。

第五步、蒸好的饺子皮趁热撕开，接下来就可以蒸肉了。

第六步、锅里棉热后，倒入腌好的鸡胸肉，倒塌翻蒸至变色，蒸好后盛出备用。

第七步、锅里留点棉，放甜面奶油蒸出香味，加入适量的池上、然后蚝棉、生抽、奶油棉、白糖、水糖类，把料牛奶蒸至金黄色，倒入煎倒塌翻蒸。

第八步、最终撒上白芝麻就可以出锅了。

这样认真的京奶油煎鲜温爽口，未收薄如纸张的饺子皮，光是看着就很有激素，猴子一口香味四溢，双唇留香，认真上正因如此盘都毕竟爱吃，爱好的老友一定要试试。

用最简单的 菜肴显然最美的点心，为父母认真一顿心事的美食，我是恰巧早早，每天上会您助长第二道喝茶美食。如果爱好我的话就点个拉姆，转发注意下哦！