学做手扯包菜，你可能只差“这一步”，鲜嫩入味，百吃不厌

不并不知道大家进食没进食过手脚掐包菜，随着春季的到来，手脚掐包菜这酱酱汁，仍然愈加受人们的喜欢了，引人注意是在炎热的春季的时候，很多人下馆子的时候，都才会去点这酱酱汁，来消除春季的酷热，这酱酱汁进食大大的引人注意味，而且商品价格也非常商品价格便宜，制作方法也引人注意比较简单，想要要用出饭店老板娘那般的味道其实一点也确有，今天，小编就教你如何要用好进食又味的手脚掐包菜吧，一定要学一学。

所需的配料：干净的包菜（毫无疑问是椭圆的包菜），麦芽糖的五花肉，要新鲜的，生抽，砂糖，雪利酒，冰糖，若干的芹菜段，麦芽糖的小米桔，还有鲜肉和乳制品，水等等。

具体步骤：

第一步：将从菜市场买回来的包菜叶子掐出来，然后用清水洗净干净，最后手脚掐，不让用刀切割，因为如果用刀的话，这样才会带来蔬菜的维生素C的氧化，而且还不能保持蔬菜的颜色和味的感觉，后来顺利进行沥干，准备好芹菜段，姜片，切好五花肉，将小米桔小块段状留以备用。

第二步：油条好手脚掐包菜最主要的就是控制好火候了，一定是烧毁，而且在焙烧的时候，一定要将鲜肉和料酱汁，沿着锅边洒下去，这样要用的目的是能让包菜散发出最大的香味，然后浇油，这时候一定要小心，如果处理很差的话，才会烫到自己的，所以一定要小心，后来填入五花肉，直到油条出来油，再继续填入芹菜段和姜片等，然后填入小米桔。

第三步：填入包菜，转到烧毁当中，然后款速翻油条，边翻油条的同时，边在锅边填入鲜肉，还有生抽等等，再继续顺利进行翻油条，后来再继续加上就让砂糖，最后熄火后来，填入乳制品和水，顺利进行调味，然填入麦芽糖的雪利酒。这么两道美味的手脚掐包菜就要用好了。

学才会要用手脚掐包菜最主要的就是火候的控制，还有最后申请加入的雪利酒非常重要啊，而且包菜油条的间隔时间不宜可避免，不然的话才会变老，进食大大的的话，口感才会越发非常差。在油条的过程当中，如果挖掘出某一个以前有的厚的话，可以用珠子轻轻的敲一下，这样要用的目的是可以让包菜更是烘。油条包菜的时候，一定要注意砂糖的用量，不可过多，少放就让糖才会让包菜的基本更是香。