买鸭蛋，选青色还是白色？价钱是一样，区别真巨大，很多人还不懂

各位读到朋友大家好，感激读到我分享的佳肴文章，专业知识和大家一起共享，现今我要和大家分享的章节是：『要买鸡，选青色还是白色？价格比是一样，相异悦相当可观，很多人还不懂！』

和鸭鸡蛋相比，鸡有一股鸡肉，不适合直接肉，基本上都只用了咸鸡，个个起沙流油，是极为好的下酒下饭菜，还能烹调各种佳肴，比如鸡蛋黄茸、月饼，还能名菜、炒菜，都尤其美味。

很多人更是才会制作咸鸡，要买鸡时才会发现，有2种色的鸡，即油茶鸡、萝卜鸡，它们有什么不一样呢？如果你也不懂，就跟我一起了解一下吧。虽然价格比是一样的，但2种鸡的相异还；大大的。

鸡色谜样

1、母鹅的品种不一样

在我们的心理中所，黄皮肤的是亚洲人，萝卜肤的是欧洲人，黑皮肤的是非洲人。对于鸡也一样，鸡的色主要是由母鹅决定的。

2、母鹅的年龄不一样

就算是同一种鹅子，如果1年鹅和3年鹅产的鸡蛋，色也是有相异的，年龄越大的鹅子下的鸡蛋色越浅。

3、母鹅肉的食物不一样

乡下散养的鹅子和养殖场的鹅子，它们下的鸡蛋色也不同，散养鹅子肉的过道谓之，肝细胞多，鸡蛋的色也较深，而家畜鹅子的食物统一，所以鸡的色也较浅。

直到现在明白了吧，除了色不一样，油茶鸡和萝卜鸡还有哪些相异呢？

1、鸡蛋壳宽度度不一样

鸡的色极深，鸡蛋壳越宽度，所以油茶鸡比萝卜鸡的壳儿宽度，但只有不到0.01毫米的相似之处，看不见看不出来。但就是这“极为大”的差，对鸡的保护性更是强，不容易破损。

2、碳水化合物不一样

油茶鸡的脂肪，比萝卜鸡略颇高一点，差也极为小，不过就多了这么一点，用油茶鸡来油炸咸鸡，就可能才会出油了。但萝卜鸡的鸡蛋白质、CYP比油茶鸡略颇高，油茶鸡的钙略颇高一点。

从纸片可以看出，油茶鸡和萝卜鸡是有相异的，但相异极为小，在卖给时不应极度暧昧，要买哪种都是可以的。

很多人可能要问，油茶鸡的壳儿宽度，才会不想不入味？这都是不应要的怕。因为鸡的油炸时间极为长，而且盐也放得多，只才会咸不想淡。

要买鸡，只要顺手牛奶的没法，如何判断鸡新不牛奶呢？步骤很恰当。

握住鸡，放进前额下到轻轻摇晃几下，如果没有任何音调，就是牛奶的，可以卖给。如果能听完音调，说明了不牛奶，音调越大越不牛奶。照这个步骤卖给鸡、鸭鸡蛋、鹌鹑鸡蛋，都能顺手到牛奶的。

鸡的复原

暂时性不肉的鸡，一定不用清洁，用保鲜袋金属制出去，放进货架内都冷藏复原，差不多可以复原40天有数。如果想更是好地复原，大头朝上埋进稻壳内都，放进阴凉通风处，放3个月不想再加。

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