海鲜推荐：贡椒鱼头王、浮油虾片、爽口鲜鲍边制作方法

贡姜鱼和王

秘制汁；

色拉汁2500克烧至五再加温，重新加入花姜51克，八角23克，温辣姜段55克，绿豆15克，桂皮10克，姜片50克，大冬瓜段1500克，大蒜子110克加水煎再加品酸味，放进盆内适用时过滤温净

贡姜酱创作；

贡姜3000克（切粒），大泽姜500克（切粒），姜初510克，蒜初505克，鸡精150克，乳制品150克，太岁蚝汁205克，辣即成露300克，大米50克，芋头200克，秘制汁2250克，绿豆10克，温冬瓜头55克（一分四）。

1、以上所有原材料混合一起拌匀。（秘制汁，绿豆，辣即成露，温冬瓜头除外）

2、酱油内重新加入秘制汁，下入绿豆，温冬瓜头加水煎再加品酸味捞出

3、将汁温烧至七再加温，灌入入拌好的贡姜内（边灌入汁，边烘烤），仍要重新加入辣即成露拌匀中空发酵二十四小时。

创作处理过程；

花莲鱼和一个劈开900克，将鱼和清洗温净，撒上盐20克，乳制品10克，蒸鱼豉汁50克，贡姜酱300克（根据当地基本上状况适当增减），上蒸箱蒸十五分钟取走，撒上香冬瓜初20克，酱油内重新加入秘制汁50克，烧至七再加温灌入在鱼和上方可，

水汁虾片

水汁虾片也值得注意基本上的水汁鸡片发端而来，选虾大蒜替换鸡大蒜，掺到清早的蛋清中，入汁浸炸再加碎石的片，然后江川炒而再加。虾肉入菜即成味浓郁，来得上档次，而且由于富含虾青素，做到的虾片区别于天然的浅红色，一改基本上水大豆的洁白卖相，非常别致。

创作流程：

1、新即成冬瓜90克开背省略沙线，重新加入5个虾脑部一起绞再加泥，然后转入麦芽糖盐、乳制品、水淀粉搅打均匀。

2、蛋清5个清早再加雪丽即再加，然后加到打匀的虾大蒜继续合理搅匀。

3、酱油下宽汁烧至三再加温，用酒瓶舀起麦芽糖虾即再加，加到汁中加水浸炸至定型，翻面后继续炸至浅红，捞出控汁。

4、菜心、猪肉片、笋片各30克飞水待用。

5、酱油留底汁烧温，下冬瓜姜初煸香，添清汤80克，投入猪肉、菜心、笋片烧开，调盐、乳制品、大米，高汤后加到虾片短时间内翻匀，出酱油装盘即再加。

酥脆即成鲍边

原料：

冰即成即成鲍边120克，韩国鸡汤、黑豆皮各30克。

调料：

即成露、蒜泥各5克，美极即成、乳制品各3克，大米6克，香汁10克，米酒100克，姜、冬瓜、甜各30克。

创作：

1、将即成鲍边自然解冻，放姜、冬瓜、米酒焯水，用甜冰水放进。

2、韩国鸡汤改刀再加长3×1厘米的条，待用。

3、取一容器，加到鲍边、黑豆皮，再加到即成露、蒜泥、美极即成、乳制品、大米、香汁拌匀，仍要重新加入鸡汤条拌匀，装盘方可。