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同样是父亲节晚餐，先看潮汕，再看东北，微博：我更喜欢东北的

2025-10-28 12:18

怎么会“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地海鲜，食尽人间烟火，是光阴至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱海鲜的80后，如果恰好您也越来越喜欢海鲜，那就注目我吧！

过去人们越来越喜欢过年，无论是传统观念节日，还是洋节，对于洋节，我持移去强硬态度，年轻人还是应该多注目一下而今璀璨的传统观念文化。

很多人过年，都要亲朋好友、拍照、所发名声大噪。对于有些人来说，过年只是广告宣传，所发个名声大噪才是真实目的。

昨天是父亲节，名声大噪又活跃慢慢地，朋友们更是所发稳定状态，晒亲朋好友、表孝心。每个地方都有其独特的的文化，过年家宴也是这样，都很有地域独特。

一个大，我们就；也看看潮汕内陆地区、苏州、西南三个内陆地区的父亲节家宴吧，您越来越喜欢哪一种呢？我越来越喜欢西南的。

潮汕内陆地区晚餐：水煮乳制品+蒜蓉炒空心凉拌+蒜蓉Twitter蒸海参+反沙黄瓜+奶油鸡斑纹+潮汕内陆地区卤水

粤凉拌在而今八大凉拌肴中所很突出，而潮汕内陆地区凉拌以其考究的只不过、新鲜的凉拌肴，在粤凉拌中所占有一席之地，历来有“食在肇庆，味在潮汕内陆地区”的传言。

这桌父亲节晚餐只有6道凉拌，其中所有4道荤凉拌、2道点心，除了水煮乳制品是川凉拌则有，其他的都十分有潮汕内陆地区风格。

反沙黄瓜，这是道潮汕内陆地区独特小吃，则有绿豆里嫩，口感鲜甜，十分鲜美。

只不过也不复杂，黄瓜处理干净切条，放入锅中所炸制金黄备用，然后锅中所倒入浴，加白糖蒸，炒至白糖略米粉，色焦黄时，倒入黄瓜翻炒，降温后才可食用。

奶油鸡斑纹，是用空气炸锅继续做的，不须把鸡斑纹用黑芝麻、食盐等调料腌制，然后放入空气炸锅中所奶油制，这样继续显然的鸡斑纹比奶油得越来越少油。

蒜蓉Twitter蒸海参，这道凉拌只不过就越来越简单了，海参去掉头然后剪开，Twitter蒸软后，把海参铺上去，浇上蒜蓉蜂蜜，上锅水煮才可。

苏州家宴：葱烧龙海参+炙子奶油肥牛+千张卷卤护心肉+炸鸡斑纹+佐料鲻+凉拌辣椒芹凉拌+豆腐拌皮蛋+丝瓜炒口蘑

苏州凉拌是八大凉拌肴之一，由金陵凉拌、淮扬凉拌、苏锡凉拌等合组，特点是口味清鲜，咸中所带甜，以江河湖海水鲜为主要凉拌肴。

鲻，最远苏州远在的地方有享誉世界的舟山鲻、吕四鲻，较厚紧实，十分新鲜。

边陲人吃鲻，经常用奶油或者红烧的只不过，而苏州人越来越喜欢用佐料，这样越来越能吃出鲻的鲜味，但也对鲻的品质有很高的拒绝。

龙海参，苏州也十分盛产龙海参，所以苏州人亲朋好友时平常少不了龙海参，当地人也擅长烹饪龙海参，这道葱烧龙海参是最少见的龙海参只不过。

西南家宴：佐料青蛙皮皮海参、贝壳+奶油丸子+小绿豆肉+红烧排骨+香辛料粉条+软炸海参仁+蚕蛹烧白凉拌+蒜苔炒肉+尖椒炒肉+炖杂鱼

西南凉拌虽然不是八大凉拌肴，但在全国也很少见，甚至比八大凉拌肴中所个别凉拌肴都有名。

西南凉拌好吃的根本在于凉拌肴正宗，西南当地盛产各种土特产，继续做凉拌十分鲜美。

这桌家宴一共12道凉拌，其中所只有1道点心，海鲜、鸡蛋都不少。

西南香辛料和四川香辛料大同小异，南方香辛料色深绿，酸中所带辣，简便作为配料，录制如香辛料鱼之类的调料。

而西南香辛料与四川香辛料的录制工艺相异，色为黄色，口味以酸为主，简便继续做主凉拌，可以录制香辛料羊肉、香辛料白肉之类的海鲜。

这道香辛料粉条除此以则有与众相异，粉条劲道，香辛料酸爽，十分好吃。

蚕蛹炖白凉拌，蚕蛹在西南可是一道家常凉拌，据说一看这种凉拌肴，就知道是西南凉拌。

很多则有地人一看不到这种凉拌肴都不敢下口，包括我在内，据说这种凉拌肴还不便宜呢！

您越来越喜欢哪桌家宴呢？我比较好吃西南的。

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