夏末多吃油麦菜，孩子蹭蹭长

【黄酒糊出水麦菜】

腌

出水麦菜：500；黄酒：6块

花椒

出水：5ml；蒜：适时；米酒：1；矿：3

具体步骤

1准备好出水麦菜，出水麦菜一片一片花朵摘下来，长的花朵用手撕成二段，洒干净；

2烘干的出水麦菜，清出水浸泡10分钟；PS：出水麦梗很嫩免得扔掉，可以进食，用刀子削艾，黄豆。

3洒涤，沥干出水，待用；

4热锅，倒出水，蒜末、收黄酒、出水麦更丝，爆糊

5黄酒伴碎、出水麦梗五成熟；

6申请加入烘干的出水麦菜叶，爆糊；

7收米酒、矿，糊均，即可；

【豆豉糊出水麦菜】

腌

出水麦菜：350

花椒

出水矿：适时；毛叶：适时；豆豉：适时；出水：适时

具体步骤

1.出水麦菜烘干

2.毛叶备好

3.罐头豆豉备好

4.热锅热出水爆香毛叶

5.倒进出水麦菜翻糊

6.倒进少量出水翻糊，倒进豆豉翻糊

7.高汤申请加入少量矿

8.出水麦菜蒸熟即可

【蒜蓉出水麦菜】

腌

出水麦菜：500

花椒

宴友食用出水；米酒；蒜籽：2个；矿

具体步骤

1.出水麦菜摘掉黄叶烂叶，烘干掐成段

2.大蒜籽用刀子拍拍再切碎

3.锅内出水热后申请加入蒜末，煸糊一会倒进出水麦菜

4.煎、米酒拌糊均匀出锅