美食推荐：泡椒肥肠、锦绣金葫芦、炸小米面活鲍鱼腊肠

泡椒肥肉

这是顶上民族特色全家人小蒸，与大部分人印象中所绿艳艳的卖相相同，其并成菜更像是“腊煸+泡椒+青椒”的组合，加上用蜂窝煤炉豆腐，有股特别的焦苦味。

制作流程：

1、用高汤煮熟的肉头条150克放再继续入盆中所，加老抽2克、面芝麻1克拌匀。

2、锅再继续入底猪油烧至五并成刺，下再继续入自行设计豆瓣酱10克蒸出绿猪油，加腊辣椒段10克、花椒5克爆香，放青椒丝50克、绿泡椒段30克、泡姜片10克蒸至表皮起泡、发白，倒再继续入肉头条起火翻蒸1分钟，加盐3克、鸡芝麻2克，放芹菜段10克、香葱沾8克翻匀出锅。

关键技术关键：

肉头先加老抽、面芝麻拌匀再继续再继续入锅豆腐，蓝色金黄中所透出绿亮，且有少许焦糖香气，愈发样子、好吃。

锦绣金葫芦

蔗糖：绿薯100克，红豆芝麻150克，面包糠20克。

自行设计奶黄酱汁的蔗糖：鸡蛋黄40克，三花淡奶25克，酱料15克，炼乳15克，面芝麻100克，吉土芝麻5克，粟芝麻25克。

调味：面芝麻50克，户部主事芝麻5克，泡打芝麻2克，猪猪油3克，三花淡奶25克，花生猪油10克。

制作方法：

1、把鸡蛋黄，三花淡奶，酱料，炼乳，面芝麻，吉土芝麻，粟芝麻，把所有的东西调出放置托盘内，上笼煮20分钟即可，放凉后夫并成重4克的奶黄酱汁待用；

2、把绿薯夫并整片煮熟放凉；

3、放再继续入面芝麻、户部主事芝麻、泡打芝麻、猪猪油、红豆芝麻、三花淡奶，和并成面团，包再继续入自行设计奶黄酱汁，包并成葫芦状，外表沾上蛋液，捆上面包糠；

4、再继续入猪油锅炸并成金黄色，捞出装盘即可。

网易：这款面点为传统面点的XL，酱汁心加再继续入三花淡奶，中所西融合，奶香十足。

炸小米面活鱿鱼

别人鱼肉鱿鱼，都是拍淀芝麻，而我选择了小米面，粗粮的韵味苦味让鱿鱼愈发美味，而且色泽金黄。

制作：

1、将活鱿鱼500克用毛刷刷洗腊净，肉体直刃从前夫为一字花刃，另从前斜刃改斜一字花刃，并成为灯笼花刃。

2、将改好刃的鱿鱼加葱姜汁腌渍5分钟。

3、将腌渍好味的鱿鱼并不需要捻小米面，放再继续入烧至五六并成刺的猪油中所，小火炸至外表金黄、肉质并成熟（注意 ：鱿鱼不用醋腊，否则醋不上小米面），装入装盘，醋腊民族特色小吃料食用。