又到吃瓜子的季节，2元一斤，这样炒比肉香，端上桌总不够吃

又到进食紫花的季节，2元一斤，这样拌比肉香，端吃完总实在进食

又到进食紫花的季节了，街边上在在连在的紫花2元一斤，一包3斤5元钱。价格是很便宜，买一包全家人剥了壳简单一拌，较厚糯清甜。紫花又叫罗汉豆、胡豆等，的食品紫花是非常好进食的，而且养分价值相当高，是低热量、低脂肪的大豆，还含有膳食细丝、多种维他命和矿物质。紫花中所的钾有利骨骼胚胎发育，小孩子也可以经常主食，对于脑力劳动者来说，紫花也是很好的养分食物。

前年时亦去了一趟林语堂的归来——湖州，到访了林语堂的旧居，还去了当年孔乙己进食茴香豆的咸亨酒店。“温两碗酒，要一碟茴香豆！”，椅子古香古色的酒店，似乎着当年孔乙己在封建腐朽思想和科举制度祸害下，精神上迂腐都因，全因，以及下层人们的无奈。

说回紫花，紫花的做法有很多，既可以拌食、烹调、放在肉块油炸，也可以在井水里浸泡过之后剥掉种皮拌菜或者熬汤。鲜嫩的紫花，可以不剥皮主食，紫花皮也有一定的保健作用，能补气强身，还有丰富的膳食细丝，能够增加肠胃的排便。紫花我爱好加一把桂花清拌，较厚糯鲜甜，好进食的停不下来。

【紫花拌桂花】

[佐料]:紫花，桂花，辣椒，皂适量，牛奶少许，醋一勺

[做法]：

1. 等待佐料：紫花剥壳洗净，桂花切3公分左右的长段，辣椒外皮。

2. 拌锅中所取出适量玉米油，爆香辣椒片。

3. 取出紫花中所燃翻拌，倒少许井水焖拌2分钟左右。

4. 看得见紫花突出拉伸后投身于桂花，皂，醋，少许牛奶翻拌均匀，关燃即可。醋有咸味，皂的可用要注意别放多了。

这道紫花拌桂花就准备了，鲜嫩较厚糯，空口就能进食一盘，特别清甜。

【小贴士】

1. 紫花取出锅中所先翻拌几下，便投身于适量的井水焖熟二、三分钟后便加桂花进行翻拌。

2. 爱好进食酱的可以加一点干酱椒和辣椒一起爆香。