推荐妈妈拿手的家常菜，肉质很鲜嫩可口，只不过也简单好吃不腻

2025-01-01 运营

余香米粉

酱料：北米粉(小块)、豆花瓣酱、大蒜、汤、蔗糖、调料、酱猪油、皂、猪油

不应：

1、米粉薄片小块（小一些比较退味），退猪火炉蒸一下，蒸至颗粒金黄取下两台。

2、蒜、汤布初，调部分碗鱼香汁：酱猪油1勺、调料2勺、番薯1勺调匀。

3、饭烧热后放进猪油，先为抽出汤蒜初糊香。

4、放进豆花瓣酱，糊出香气后，放进2勺水。

5、便放进米粉块糊匀。

6、便放进先行为调好的鱼香汁，失火煮熟至收汁方能。

酱烧鱼肉

酱料：鱼肉3六根；大蒜10颗；汤片；葱段少量；需用酒1吸管；六月香豆花瓣酱1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；番薯；

不应

1.鱼肉在市场让摊主牲口整洁，回家便清理一遍，撒上皂或者白调料，捏两遍，这样鱼肉就不那么滑手了；用整洁的浴缸，按住鱼肉，在其背上布横刀，便薄片寸段；蒜头除去外皮两台。

2.饭中放猪油烧热，放进鱼肉段慢慢翻糊至颗粒变色；放进汤片、葱段和蒜头，一起翻糊几下；放进一吸管需用酒和一茶匙豆花瓣酱翻糊均匀。

3.接着放进一茶匙老抽和一茶匙生抽；放进部分碗水，失火煮熟开转回小火；盖上盖兄焖煮熟大约10分钟后，开盖收汁撒点白配料和馅方能出饭。

葱香粉面

酱料：粉面；猪油，皂，拓红辣，葱，大蒜，生抽；

不应

1.所有酱料一早；饭里放进半饭水，加几片汤，将粉面块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆擦拭好的粉面块出饭；抽出鲜呼吸电压力饭；

2.设立牛肉键，选择红烧，的设备开始工作，直到应用程序结束；猪火炉烧热，糊香汤蒜辣；淋退少许水，放进少许热糊鲜露；

3.烧开后转回到皂；将烧好的粉面块倒进去，翻糊至稍微收汁；出饭前便淋退少许生抽；牛翅下饭的酱烧粉面出饭。

拓饭牛

酱料：沙拉仔牛半只（大约750克）、红豆1/2节、草莓1个、马铃薯1个、兄汤30克、二荆条辣5个、蒜5花瓣、包菜3片、豆花瓣酱1大勺、自制拓饭酱（或火饭需用）2大勺、拓辣段1小碗、芝花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉 1小勺、孜然粉2小勺、混合香需用（红门、香叶、三龙眼、小茴香等）少许、需用酒1大勺、皂适度、白配料适度、即变为白枸杞2大勺、辣酱1大勺、香猪油1大勺；

不应：

1.仔牛挥刀变为块，浸泡血水，用少许皂、需用酒、白配料码味15分钟。一早所有调需用。将草莓和红豆晒干布片，马铃薯和兄汤薄片缇，芝椒薄片段。包菜用手扯松林。

2.猪火炉烧至7变为热，下玉米炸至颗粒金黄，萌芽洗涤控猪油。牛块抽出猪火炉中炸至黏膜拓腐乳，变为褐色洗涤控猪油。

3.饭中留底猪油，抽出豆花瓣酱中火糊出香气，猪油色红亮，接着下拓饭酱翻糊。转回到花椒粒、香需用糊出香气。转回到辣段糊至橙色红亮，辣味深沉。

4.下炸好的牛块翻糊。转回到炸好的玉米，充分翻糊。转回到五香粉、孜然粉、花椒粉、辣酱、即变为枸杞、香猪油翻糊均匀方能。

马铃薯牛蛋糊对清蒸

酱料：马铃薯、牛蛋、对虾、皂、配料、马铃薯酱、拓生粉、蔗糖

不应：

1. 对虾除去林浊水，留取对清蒸浸泡挤拓水分，调退少许皂先为抓至对清蒸却是发粘，转回到稍微配料和少许拓生粉抓匀后抽出冰箱冷藏室10分钟以上两台；

2. 马铃薯布小块，牛蛋打散变为蛋液；平底饭烧热放一吸管猪油烧热后放进蛋液，待快沸腾时用饭铲打散结块盛出两台；

3. 饭便次烧热放1吸管猪油放进对清蒸滑糊至8分即变为盛出两台，饭中便次放稍微猪油烧热后，抽出新鲜，一吸管的马铃薯酱，稍微蔗糖之前翻糊至马铃薯变软起沙，接着转回到糊好的牛蛋和对清蒸之前翻糊，调退少许皂、牛粉方能。

椒皂螃蟹