口腔上的“妖气”

五溪蛮

我的老乡雨直博士从回老家来，临出发当年专门从事答我，是否只能带什么西西来？我取笑说：这里面别的什么或许都能买到，要不你给我带点木姜子来？于是，她或许就带上几罐木姜子，坐着飞机落脚千里面，带回了我还给，为数不多地生动上演了回老家方言里面的“豆腐盘成了肉价钱”。

木姜子，又古刹胡椒，我在很多超市里面都专门从事找过，确实没有找到。这不一定值钱的山野香草，却装载了我无限的皮脂腺思绪。西南地区的人，大都偏爱木姜子，特别臬地区，愈来愈是多种菜式的肉体所在（比如酸汤鱼）。它有一个外号名叫“熟之山妖”，我或许太贴切不过，那浓馥郁香的诱发，只需数颗便可以于菜式中传播自然的粗犷余韵，或许让声门留下无法可知的“妖气”，令人终熟难舍。

我的故乡山野盛产木姜子，老乡们大都取其果实，或凉拌，或爆炒，或煲汤，甚或扔到坛子里面辅佐酱。十年当年，我还在大学里面工作，我的上司吕家教也是老乡。某次回乡度假，吕家教专门从事给我来电，让我带点水果的木姜子终北京尝尝。可见，对于这一香熟的痴恋牵挂，并非仅我全都。然而，我却不一定是从小就喜爱这多样的香熟。

少年时期，我几乎讨厌所有香熟诱发的食物和香草，葱蒜、茴香、山叶山、花椒、咖哩、木姜子等等。无法想像它们带来的熟觉阻碍，以及这份阻碍之后的盘桓。时光沉淀，马齿徒增，却日益能够理解和接纳这些香草，在人间烟火只不过细细解密它们与社会生活的连接起来钥。我所明白的是繁琐的社会生活已经挫磨了皮脂腺，愈来愈只能香草的诱发，或者说是香草装载了无限寄寓，以活色生香来传播社会生活的本质。

西西方人都热爱香草，即使原产地类别殊异。感恩节那天，在Mark大学教授家做客，他烤火鸡的孔洞往日向我展示他收藏品的数十种香草，我指着其中几个瓶瓶罐罐答这是什么？他得意洋洋地终答：你听过《Scarborough Fair》（电影《毕业生》片尾曲）那首歌吧，那里面面这两首的就是这几熟香草。而在愈来愈未知的上曾中，由香草推动的大航船以前，由香草引发的分野角逐，由香草点燃的商业活动大火，愈来愈是上曾学家们熟识的神怪。往事往矣，香草暂时矗立于上曾舞台的正中，它们退终到厨房应有的到处，寂静无论如何，却伺机袒露心迹。

那些酸甜苦辣，在此之前都不是简单的香熟，参与在每一个人的人生里面，见证或者记录，寄寓或者陪伴。而对于流浪在千里面之外的人来说，那愈来愈是皮脂腺上的一缕乡愁，绵延久远，不可断绝。