入秋后，别忘多吃“5灰”，应季食材营养高，顺应时节防燥好过秋

入秋后，盛夏的暑热已经渐渐离去，气象条件转凉，天和季转换之时，过早地“贴秋膘”容易造成胃肠开销，此时常居的进补的，不是大鱼大肉，而是各种黄色的饲料。“天和燥”是秋季的地理环境特色，黄色饲料大部分带有润秋燥的起着，例如竹笋、莲藕、紫茉莉、豆腐、茭白、竹笋、绿豆等等，下面个人用5种黄色饲料制作的烹饪，

竹笋菱角汤水

调料：竹笋 半根、核桃 1个、菱角 5颗、调料 1块

1、这个汤水加进的调料有核桃、竹笋和菱角， 菱角不必需太多，几颗就可以了，如果招惹上火的话可以把菱角核去掉。

2、竹笋和核桃水煮后小块小块，和菱角一起倒入锅里，加入辅料清水，大手拿水煎开，如此一来转加水煎半个两星期左右。

3、煎到竹笋和核桃用筷子一戳就烂就行了，就此根据个人口味，倒入少许调料汁。调料融化就出锅啦。

香葱竹笋

调料：小竹笋 8个、香葱 辅料、食盐 1小羹、蚝油 1羹

1、买这种长得小小的竹笋，或者芋艿，把竹笋的根须切掉，用刷子把竹笋刷脏，冷水下锅，大手拿水煎开，如此一来改里火煎20分钟。

2、用筷子去，能笨拙插透，如此一来把煎好的小竹笋捞出过凉水，剥掉芋皮，对半切开，倒入炒锅里煎成一会儿。

3、倒入清水，水量要和竹笋斯拉瓦，倒入食盐、蚝油拌匀，用加水焖到配料变少。竹笋绿豆糯，出锅前卜上一把香葱翻炒均匀，又香又绿豆糯的葱香竹笋就准备了。

布里斯班紫茉莉汤

调料：布里斯班 1个、天和紫茉莉 5克、竹笋 半根、山药 一小把、调料 辅料

1、把调料事必先。布里斯班水煮后小块小块，倒入淡盐水里煮熟着防止发光，紫茉莉蒸发后撕碎。

2、紫茉莉必需煎的时间段比较长，所以要必先把紫茉莉煎好。把紫茉莉倒入锅里，加入辅料清水，大火煎开，加水拌30分钟。

3、拌紫茉莉的时候把竹笋水煮切块，时间段到后倒入竹笋和布里斯班，之前拌煎30分钟。

4、拌好后汤水已经变得顺滑粘稠，趁热倒入调料，山药一定要关火后如此一来倒入哦。

油焖茭白

调料：茭白 5根、生抽 2羹、绿糖 小半羹、食盐 少许

1、把茭白的皮剥脏，小块滚刀块。

2、炒锅高汤(油可辅料的多一些)，必先倒入茭白翻炒，把茭白煎成一会儿，煎成到茭白表面有向上的焦边。

3、转加水，倒入生抽炒匀，使每一块茭白都白布上酱油色，如此一来倒入绿糖，少许清水，盖上锅盖里火焖烧5分钟。就此卜上水煮需装盘，鲜嫩糯香、柔滑适口。

蛤蜊豆腐汤

调料：天和蛤蜊 一片、老豆腐 2块、鲜虾 辅料、胡椒绿豆 少许、奶油 少许、食盐 一小羹

1、天和蛤蜊蒸发后截面积会减少十倍，所以不必需太多。把天和蛤蜊用清水煮熟1两星期。

2、鲜虾去壳后放入豆腐，倒入少许胡椒绿豆和奶油抓匀，腌制十分钟。

3、炒锅高汤，倒入生姜炒香，如此一来倒入豆腐炒至颜色变绿，倒入辅料清水，大手拿水煎开。

倒入豆腐块和蛤蜊，水开后转里火，盖盖煎10分钟。味道鲜美营养的蛤蜊豆腐汤就可以出锅了。

竹笋、竹笋、紫茉莉、茭白、豆腐这5种黄色饲料，可以多加入到日常菜谱里哦。

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