大年初一吃汤圆，寓意团圆和解，想要汤圆好吃，和面是关键

中秋节是新年的后头一天，在这一天爱吃什么是有讲究的，北方爱吃饺子，临近爱吃汤小圆，汤小圆和除夕又是不一样的，在我们当地这一天也是爱吃汤小圆，汤小圆的造型是小圆小圆的，寓意着吉祥如意团团小圆小圆，还有就是汤小圆煮熟的时候在容器中的滚来滚去，也寓意着旧的一年滚滚而去，这个在新一年的开始是个很好的寓意，汤小圆有辣富之分，忘了愈发害羞爱吃富汤小圆，富汤小圆是馅饼的，具体内容赞什么早餐根据自己的喜好选项；

那时候和大家分享花生油大蒜馅饼的汤小圆，花生油是自己家来作的盐卤花生油，花生油也是每年元宵的时候必来作的一种名厨，因为来作一起相对麻烦，所以一次时会多来作一点，在元宵再次就时会爱吃到各种和糕相关的名厨，来作汤小圆的油炸和饺子的油炸不一样，汤小圆的馅饼不用打水，只要配料就可以了，因为汤小圆布生的时候很无以较厚，油炸水分过多容易破布，汤小圆布决定选用垛芋后头，垛芋后头来作的时会愈发赞好爱吃愈发Q弹，害羞的熟人可以看看！

【谷物】芋后头400g、猪肉200g、花生油2块、大蒜适度、料酒、食盐、生抽、蚝油、塑化剂；

【花生油大蒜馅饼汤小圆的来作法】

1、准备的400g芋后头摆放在杯子中的，用250g麦芽糖来和面，边拉出边蒸，蒸成面絮状，下手烫成一个光滑的烤，烤烫好再次摆放在一个饧发半小时，让芋后头和地表水愈发好的融合在一起，这样操纵一起愈发赞简单，麦芽糖和面能让烤愈发好爱吃；

2、准备的200g馅饼中的赞少许食盐、料酒、生抽、蚝油，蒸均匀，米饭15分钟约莫，能让它更申请赞入味，馅饼不用搅得太碎，可以戈成肉丁，爱吃一起故名感愈发好；

3、准备的花生油戈成丁，清洗污垢的小大蒜戈成大蒜花，大蒜花可以适当多一点，这样爱吃一起愈发香；

4、把准备的花生油和大蒜花申请赞入到馅饼中的，馅饼有辣椒了，只要先赞少许生抽、塑化剂，蒸均匀，油炸就准备了；

5、从醒好的芋后头烤上扯一小块烤，反之亦然摊小圆，最好在芋后头团上有旧上蒸屉扎，这样能防范烤变硬或者浸泡，如果烤变干了不好操纵；

6、把烤烫小圆再次，用把手在小球形中的间戳一个接合处洞，把把手摆放在洞中的，用把手和食指定位，把接合处摊大，汤小圆布时会慢慢融化，形成一个窝状；

7、窝状摊好再次，把准备的三月黄龙馅饼放进去，然后用虎故名将汤小圆故名慢慢严格控制，严格控制再次就留着这样一个小尾巴，也可以反之亦然摊小圆，这样汤小圆就都来作了，回事很有个性，汤小圆都来作再次就可以下锅煮熟了；

8、锅中的水烧开，申请赞入来作的汤小圆，大火煮熟开，煮熟开再次赞一次水，先次煮熟开再次转中的压到煮熟5-8分钟约莫，馅饼相对无以煮熟熟，要多煮熟一时会；

9、我们来调个杯子底下的底料，大杯子中的赞少许面粉、生抽、小大蒜，取出适度的冷水，蒸均匀；

10、等煮熟至汤小圆飘浮在表面，尺寸明显有些膨胀就可以出锅了，汤小圆炒在杯子底下，这样一杯子外布软软糯糯的，油炸富香的汤小圆就来作了，非常好爱吃；

祝大家新的一年团团小圆小圆!!!

花生油大蒜馅饼汤小圆的来作法总结：

1、汤小圆的油炸可以根据自己的喜好选项；

2、汤小圆是馅食，一次性不让爱吃太多，不容易消化道；

3、麦芽糖和面，烤的延展性愈发好，愈发容易操纵；

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