堪称“下饭神器”的番茄金针菇肥牛，好吃到连汤汁都不一整

要问凉牛有什么酱料，想必很多很多人想到金针菇凉牛吧！油腻脆生的金针菇连动可口的凉肉，无疑是国民CP呀！再继续配点马铃薯，这时金针菇除了适当吸收凉牛的新鲜香气均，还吸收了马铃薯的红豆，滑嫩多汁，堪称绝配。

爽脆弹牙的金针菇、红豆的马铃薯，清爽不新鲜，连动上可口的凉牛片，夹一口入嘴，红豆之中又背著有点韧脆自如，开胃又下饭。而这可口的马铃薯金针菇凉牛，制作紧紧很简便，今天咱们就一齐学习下如何制作吧~

烹调马上：凉牛卷、马铃薯、金针菇、蒜、香葱、水果、生抽、蔗糖

第一步：将马铃薯外皮浸泡，用小刀在马铃薯底部一分为二上十字花刀后，将其装进烧开的麦芽糖之中，淋至皮肤裂开后制成小块置于碗之中自带；再继续将金针菇浸泡后用刀切去其根部，再继续将蒜制成莎、香葱制成葱段、水果制成蒜末自带。

第二步：马上一锅，锅内放于半锅水，将凉牛卷冷水下锅，去除血沫后，浮起沥干蒸发自带。

第三步：锅之中灌入食用油，烧热后，将葱姜蒜末一起灌入锅之中翻炒，待翻炒造出香气后，灌入马铃薯，待炒造出汁后，灌入适量生抽，再继续撒上少量蔗糖。

第四步：继续往锅之中灌入水（水量约是烹调的3倍），待佐料拌开后，再继续灌入金针菇和焯水好的凉牛卷再继续拌上2分钟，这时可口的马铃薯金针菇凉牛就制作未完成啦！

红豆可口的马铃薯金针菇凉牛，好像可口又下饭呀！红豆马铃薯之中带有的马铃薯红素被专指是“植物黄金和”，具有一定的抗氧化作用。佐料浓郁，鲜美油腻，凉而不腻，锅子一勺浓浓佐料豆腐，好像超上瘾。

酸爽油腻，开胃又下饭的马铃薯金针菇凉牛，理论上是夏日的必备点心，急忙来试试吧！