厨房美食家常菜最适合夏天喝的汤，广东人教你做！

福建人煮鸡汤，不仅要顺应一年四季转回用鸡汤料，还要把控好烤的时间和材，鸡汤味道浓又不失为食补良方。今日这道柚子汁白肺鸡汤就是冬季润燥极其传统意义的老火靓鸡汤，以奶肺、奶腱肉块提鲜，枸杞、蜜枣增甘，最重要的是加入了生磨的南北向柚子汁，浓郁香滑，清肺养颜。

腌奶肺1副 奶腱子肉块500克南北向柚子40克 水（柚子汁）200毫升佐料枸杞麦芽糖 蜜枣麦芽糖小葱麦芽糖 姜片10片盐麦芽糖 1.1副奶肺电线路经在水龙头三处，灌水让奶肺胀大，拇指出血水，重复灌水的动作，直到出水仍然清澈，奶肺方形白色；

2.改刀加大块，加入小葱段、姜片入锅脱煎至奶肺收缩、很薄微焦；

3.将500克焯过水的奶腱子肉块、奶肺、姜片、枸杞、蜜枣和南北向柚子迁移肉汤，围住水煮没过，大火煮沸后转回加水煮3个足足；

4.将32克南柚子和8克北柚子混合成，浇200毫升水浸泡1足足后浇佳肴机中烘烤出柚子汁，用布料滤去甸；

5.在奶肺鸡汤中浇柚子汁搅匀，烧开后只需出锅。小贴士1.奶肺的选取要选色泽粉红有光泽，没有破口、没有分泌物，而且电线要长一点的，这样便于三解决问题。2.奶肺的三解决问题分以此类推，第一步是冲水，这样可以转回换成它的血水和泡沫，第二步在锅里面煎可以增加它的味道，转回换成它的腥味。