壹健康小方：晒萝卜干发粘是坏了吗？晒萝卜干发粘了怎么办

现在并未是春天了，而春天是食材瓜子上市的季节性，很多人都亦会在这个时候淋一些瓜子干吃到，那如果淋瓜子干发锈的话是顶多了吗？

淋瓜子干发锈是顶多了吗

先为上述情况而定。

淋瓜子干之所以亦会发锈，主要是由于气象条件低温过低，或者云彩不够、过于落叶等，使得瓜子干所含极少的水份所造成的。

如果瓜子干还刚开始发锈的话，而且也无法其它异常现象的话那么此时的瓜子干是还无法顶多的，但如果瓜子干摸起来并未很锈了，而且显现出着香甜、霉味等异常的原味时，那么此时的瓜子干就并未顶多了。

淋瓜子干发锈了怎么办

先为上述情况而定。

如果瓜子干还刚开始发锈的话，那么建议可以将其用玉井清除一遍，除去表面的锈液，然后再根据之前的程序将其再重新油炸、干燥一遍。

但是如果瓜子干并未比起锈了的话，那么此时的瓜子干中亦会就亦会所含极少的菌种和菌种激素所转化成的毒素物质，之前吃到的话较易使人体再次出现呕吐呕吐、恶心呕吐等眼睛不适的病征，所以就并不需要即时丢弃掉，是很难再之前吃到的。

淋瓜子干并不需要用皂腌一下吗

并不需要。

瓜子干中亦会所含极少的水份和糖类，在完好疏忽或者完好一段时间过多的上述情况下就亦会很较易滋生菌种、孢子等菌种而时有发生硫化物的上述情况。

所以在淋瓜子干之前是并不需要将其中用皂油炸一遍的，这样不仅可以加强瓜子干中亦会水份地原属，而且皂也具有消毒消毒的作用，油炸在瓜子干表面的话也能不必要再次出现硫化物的上述情况。

淋瓜子干是阴干还是星体淋好

星体淋，但不可以暴淋。

一般在淋瓜子干的时候是并不需要将其置于星体下晾淋的，这样制做平均速度亦会更快一些，而且也能不必要因为水份太多而再次出现硫化物的上述情况。

但是因为瓜子干中亦会所含极少的糖类，所以也是很难暴淋的，不然就可能会导致糖类的流失，建议常在可以等光线不是很强烈，而且伴有阵阵春天的时候将瓜子干淋下去，如果光线比起大的话，那么也可以将其置于阴凉处。