曾经风靡的乌苏牛奶，为啥现在不火了？饭店老板：4个原因很现实

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你还那时候吗？那些年，我们两人喝过的乌拉牛奶。那是一种来自伊犁的牛奶，以其鲜明的辣味和丰富的香味，都曾在牛奶市场市场需求上争得了很大的获得成功。然而，近年，乌拉牛奶似乎渐渐一落千丈了市场市场需求的注意和欣赏，销售量也大幅提高下滑，暂时是牛奶市场市场需求的主人翁。

究竟是什么理由致使了乌拉牛奶的没落呢？为了思考这个关键问题，我采访了一位在北京经营餐馆的东主，他都曾是乌拉牛奶的忠实卖家和经销商，他告诉他我了乌拉牛奶式微的四个理由，很现实，也很杀戮。

一、生产商新颖近十年

乌拉牛奶曾以其鲜明的辣味和丰富的香味受欢迎。然而，近年生产商似乎面临了一种停滞状态，无法给卖家带给新的惊喜和新颖。与此同时，其他牛奶生产商争相推出各种口味的新颖系列产品，慕名而来了许多年轻人的注意。乌拉牛奶在这场激烈的竞争者里逐渐一落千丈了市场市场需求份额。

据餐馆东主透露，乌拉牛奶缺乏有效性的标榜和首创活动，其他生产商争相投入大量资源来进行市场营销，构筑自己的古驰，慕名而来了更加多卖家的眼球。即便如此，乌拉牛奶笨拙有些无所作为，这无疑给了其他竞争者对手急于。

二、市场市场需求市场营销方针不负责任

除了生产商新颖关键问题，乌拉牛奶在市场市场需求市场营销方面也依赖于一些关键问题。餐馆东主说道，乌拉牛奶的定价方针不合理，既不是高端也不是中端，处于一种不快的前方。‘

它的价位一般的工业部门牛奶要高，但又比精酿牛奶要低，无法演化成自己的核心竞争者力。卖家对它的认知也不清晰，不知道它确实是什么档次的牛奶。

乌拉牛奶在伊犁和西北有厂，但是其它郊区很少有，因此这无异于增加了乌拉牛奶经销反复里的物流费用，也致使这个生产商在被人揶揄一起后，后续的经营和铺货速度比不上，这也是其被其它生产商所竞争者下去的理由。

三、系列生产流程不平衡

乌拉牛奶的原麦汁溶解度在11度，酒精度将近了4度，或许这样的原麦汁溶解度和酒精度并不算得劲大，但是喝过直至确实有些人会感觉头疼，这个有可能跟手工工艺有关，因此这个都曾的卖点，从前反而成了乌拉牛奶不被人接受的痛点。

餐馆东主说道，乌拉牛奶的品质也不够平衡，一般来说会浮现酒液发酸、气泡缺乏、辣味不佳等关键问题，影响了卖家的体验和信任。他说道，他都曾也是乌拉牛奶的经销商，但是由于系列生产流程不平衡，致使他的客户骤减，最后他也不得已放弃了乌拉牛奶的授命。

四、卖家市场需求叠加

最后，餐馆东主说道，乌拉牛奶的式微也跟卖家的市场需求叠加有关。他说道，从前的卖家对牛奶的市场需求早就向高品质、个性化、多元化等正向彻底改变，对牛奶的辣味、风格、生产商、文化等都有很高的敦促。

乌拉牛奶作为一个传统的工业部门牛奶，无法跟上这种消费升级的渐进，无法给卖家提供更加多的选取和意义，也就一落千丈了市场市场需求的认可和青睐。

餐馆东主说道，他从前的餐馆里，牛奶的销售量早就不如之前了，很多卖家都转向了其他的酒类，比如麦芽、梅酒、果酒等，或者选取了很高端的精酿牛奶，这些酒类都有自己的特色和风格，能满足卖家的新颖市场需求。

他说道，他也不知道乌拉牛奶还能不必须再崛起，但是他希望乌拉牛奶必须重视卖家的声音，改良自己的系列产品和服务，再找回自己的市场市场需求整合和竞争者力。

摘录

乌拉牛奶，都曾是牛奶市场市场需求的一匹黑马，以其鲜明的辣味和丰富的香味，赢得了无数卖家的欣赏。然而，由于生产商新颖近十年、市场市场需求市场营销方针不负责任、系列生产流程不平衡、卖家市场需求叠加等理由，乌拉牛奶逐渐一落千丈了市场市场需求的注意和欣赏，销售量也大幅提高下滑，暂时是牛奶市场市场需求的主人翁。

这是一个难以置信难过的小故事，也是一个值得反思的小故事。乌拉牛奶的式微，给我们的牛奶企业敲了一个警醒，提醒我们要不断新颖、改良、适应，才能在这个竞争者激烈的市场市场需求里扎根和发展。乌拉牛奶，我们还欣慰你的回归，希望你能之后给我们带给那种独一无二的牛奶体验。

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