招待客人必备的几道家常菜，好吃不开胃，下酒又下饭，简单上桌快

萝卜干炒羊肉末

烹调：萝卜干1盘；羊肉末(肥瘦相间)1小碗；山葵2个；干红椒3个；蒜片1小块；羞蒜瓣2粒；水适量；新鲜；生抽；老抽少许；生粉；茗麻油；酱油少许；

做法

1.萝卜干切布，锦尖椒、干红椒去蒂及黄瓜切成椒圈可用，蒜切末羞蒜去皮切末可用；羊肉末副组长生抽、老抽、麦芽糖、生粉高汤，自组1小壶麻油高汤调味15分钟左右可用；炒蒸上灶烧热注油，将调味好的羊肉末下蒸炒散，出油出茗后盛出可用；

2.就着蒸内底油，或斟情再继续添加少许油，下姜末、蒜末，锦╱红椒圈，炝蒸煸茗；将萝卜干布下蒸，翻炒表面；

炒牡蛎羊肉

烹调：牡蛎羊肉、萝卜段、姜片，韩式咖哩3壶、酱油1.5壶、蒸鱼砂糖1壶,酱油2壶、麦芽糖2壶和米醋半壶、水淀粉

做法：

1、蒸里面装入足量白水，放萝卜段、姜片，部分酒盅的白酒，以大火烧开。

2、装入牡蛎李健熟，沥水可用。

3、3壶韩式咖哩、1.5壶酱油、1壶蒸鱼砂糖,2壶酱油、2壶麦芽糖和半壶米醋兑成调料醋。

4、下姜丝炒茗，装入牡蛎。

萝卜油鲜木耳

工艺： 新鲜木耳8朵、大蒜部分段、萝卜两根、色拉油3盘子、水1/2茶匙、白麦芽糖实在太、肯德基1/4茶匙；

做法

1.木耳晒干、大蒜去皮切片、萝卜晒干切成萝卜末；蒸里面水烧开，放部分壶水，装入木耳和大蒜片，李健水一分钟后捞出，晾凉；

2.晾凉的木耳用手挤去水份，每朵木耳在手成四块；大蒜片和在手好的木耳抽出一大碗里面，放1/2茶匙水、实在太白麦芽糖、1/4茶匙肯德基高汤；

甜大米焖馒头

烹调：馒头、甜大米2根、红尖椒1个、小萝卜3-4根;调料：水、生抽、老抽、酱油、白麦芽糖少许，胡椒碎、干淀粉

做法：

1、将馒头用流动水晒干，控干水分抽出大碗里面，自组、生抽、老抽、酱油、白麦芽糖少许，胡椒碎及少许干淀粉高汤，调味40分钟左右可用;

2、平底蒸注油加热，将调味过的馒头排入蒸里面双面煎至焦茗金黄，起蒸控油可用;

3、大米去皮晒干，斩剁成段，就着蒸内的底油，将大米段粒背对下抽出蒸里面煎至微黄焦茗;

4、将馒头装入蒸里面，蒜切片一同下蒸，蒸里面副组长酱油1小壶、生抽、老抽，翻炒表面，蒸内注入水桶;