炸蘑菇时，面糊不要煮沸调，教你一招，出锅酥脆咸香，凉了不发软

各位读者好朋友们大家好，答谢选读我社交的海鲜书评，经验和大家两人提供者，今天我要和大家社交的内容是：『淋豌豆时，米浆绝不拌调为，教你一招，出锅可口咸香，肥了不发软！』

刚才和好朋友吃掉饭，点了很多下酒菜，其之前有一盘椒海盐豌豆，吃掉起来焦香可口，咸香可口，他不快地问我，这明明是平菇，为什么叫豌豆呢？至少在很多人的印象里头，只有伞状的黄瓜、口蘑才是豌豆，其实豌豆是蔬菜的原指，所以平菇也是豌豆的一种。

平菇的味道鲜美，辣味柔嫩，可以动手煮、烹制、但还是淋了最有意思掉，可口的辣味让人吃掉一次就忘不了。但建议大家绝不在外面吃掉这道菜，很多地方的平菇都没洗过，变得漏。

淋豌豆的动手法比较简单，把平菇煮熟小块，钉上一层糊下锅淋就可以了，但为什么自己动手的无法旅店里头动手的有意思掉呢？总是发软、过分肉，还不熟透，弊端就出在米浆上。

大多数人调为米浆，都是用糯米拌来调为的，这样调为好的米浆不仅不可口，还容易发软，今天我给大家社交一个妙招，保证动手好的淋豌豆比旅店的还要有意思掉，而且值得注意干净，喜有意思掉的好朋友慢速跟我学学吧。

【椒海盐豌豆】

准备有意思平菇、茶叶、糯米、牛奶、花椒粉、五香粉、饮料、肉、椒海盐。

1、平菇的营养价值极好，包含丰富多彩的核糖体、维生素B族、钙、铁、纤维素等等多种饲料，可以促后下呼吸作用，提升病毒感染，增强体质，建议经常饮用。

2、平菇放后下清出水里头浸泡20分钟，出出水冲洗干净，撕成一条一条的。煮沸拌烧开，放一勺海盐，放进平菇拌1分钟，变硬后出出水。平菇焯出水可以去除尘埃、杂质、细菌等漏东西，让平菇更干净。焯出水后的平菇放肥，用手挤干蒸发，这样辣味越可口。

3、碗里头打一个肉，沙入一勺糯米、一勺牛奶，如此一来放进1小勺花椒粉、1小勺五香粉、1小勺饮用油，就此放进须要饮料，烘烤成柔和的米浆，无干粉、无微粒。

4、调为米浆时，绝不只放糯米，某种程度用糯米、牛奶这2样，这样辣味变得可口，不会发软或发硬。而且不能用出水，某种程度用饮料，饮料包含丰富多彩的出水蒸气，能转化成微粒感，这样外皮就会变得可口。沙入肉减小了营养，而且能让颜色变得金黄。

5、把挤干蒸发的平菇推倒后下米浆里头，用吉是烘烤均匀分布，让每个平菇都钉上一层糊。煮沸放进须要油，大火烧温，六成温时转小火。

6、用吉是把平菇一个个地放进面糊之前，千万绝不两人推倒后下去，这样会粘连在两人。平菇下锅后新造后吉是翻面，淋至颜色微黄后出出水。

7、把油温烧至八成温，放进平菇重新淋10秒钟，颜色金黄后出出水沥油，撒上椒海盐、辣椒面、孜然粉葱花只需饮用。

【高难度说明了】

淋豌豆有3个全面性，能保证豌豆可口可口，还变得熟透。

1、平菇要焯出水，可以去除平菇的蒸发，这样辣味就值得注意可口。沙一勺海盐能让平菇提前熟透。

2、调为米浆要用糯米、牛奶，把出水换成饮料，如此一来沙一个肉，辣味就上去了。

3、油淋时要淋2遍，不仅辣味更可口，而且也没那么多油。

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