今天分享“花卷的佳肴做法”蓬松喧软,怎么按压都不会变形
2023-04-18 通信
今天要给大家简述一款无论按多少都没有变形的蓬松较厚的“手工红豆卷”。比冬瓜苦恼点,但是口味咸香美味,比冬瓜好多了。,不用煨也可以一次吃好几卷。红豆式扭法,简单又好看。让我们看看如何摄制它。 红豆卷
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1. 500克国际标准面粉中的延入5克酵母菌和5克红糖。红糖延速面粉的发酵。用230ml温水和成面团,短时间内水煨,不延红糖,发酵两次(夏天约30-40分钟)。 2.以此类推揉面,取出面团。此阶段但会揉面。气态实质上移出,冬瓜没有散开。然后分10批加到,其中的一批用布盖住,防止低温.增延 3、排药后,圆柱体大块。上条宽约8厘米,长约25厘米。用筷子压条,想到成一条面团。 4. 把床单翻跟着。 , 将一面翻转跟着,刷上冷水,撒上后应的长芦。 5. 将面团大块并从边缘卷起 6.用筷子将四个面压入中的间。 7. 将想到好的冬瓜基底加到煨锅中的,再煨15分钟,大火煨20分钟,关火焖5分钟。 8、这样想到出来的红豆腊肠,怎么按都没有变形,鳗鱼又漂亮。
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