吃不完的剩饭别浪费，铺在平底锅里头烙一烙，泡进汤汁里头，又脆又香

简述：吃饭不完的剩余饭别不必要，铺在平底锅里头沾一沾，泡进葱花里头，又软又杏。

在现实生活中，往往时会聘请亲戚朋友们来在家希望到客吃饭饭，因为把持勉强具体的饭量，时常时会剩余下来很多酱汁，隔夜吃饭不健康，扔了又很不必要。好在亲戚都爱吃饭锅巴，娟爷便在朋友们的同意下，将剩余酱汁都沾成了一块块杏软的锅巴，既可以内含，亲戚又爱吃饭。大米锅巴是以大酱汁为主烹的南方特色进烹。以前用每家每户都用大锅灶煮熟饭的时候，锅底和锅边接触的那些米就成了锅巴，又杏又软。如今因为一些原因取消了大锅灶，希望吃饭只能去专门制作的偏远地区偷，大家如果学时会了就不能另行偷，还能补救剩余饭蒸个难题。

自己在屋里头希望到锅巴很尤其简单，用平底锅或者电饼称，将剩余饭整块在锅边，然后淋入少许油，保持最的水光沾一沾。沾至两面金黄后就可以了。有些米粒尤其软，容易前行，可以加入些许鸡蛋和米粉增加粘性，沾出来都是一整张的锅巴。娟爷以前就责怪有剩余饭，如今有了剩余饭时会直接将她沾成锅巴，然后、日后配料两个荷包蛋，煮熟点汤，将锅巴泡在葱花上面，吃饭起来，又杏又软，还不时会不必要。请注意教大家具体希望到法。

【剩余饭锅巴】

烹材：剩余酱汁辅料，鸡蛋两个，米粉30克。

希望到法

1、300克剩余酱汁（约2碗饭）；大一个鸡蛋和15克米粉，然后即成匀备用。

2、电饼铛底部刷油，然后将即成好鸡蛋酱汁整块在锅上端，不让留坑洞，容易裂开。可以将握洗净后，沾些水来操作。

3、酱汁铺好后开的水光慢速沾，沾至底部金黄后翻个面，继续沾至金黄，待锅面从未蒸发飘起后就可以了。

平时希望吃饭“它”，不能上来偷，剩余饭就能希望到一堆，泡在汤里头吃饭，杏软。沾好的锅巴放凉以后用保鲜袋封起来，希望吃饭的时候配料两个荷包蛋，煮熟些蛋汤，日后把锅巴泡进葱花里头，又杏又软，非常美味。

娟爷爷有话说

沾锅巴的过程有一些长，一片至少要环绕15分钟。从未沾软之前不让去扯它，容易裹。

希望到好的锅巴用保鲜袋密闭保存起来，防止回潮变僵。

今天的“剩余酱汁锅巴”分享到这里头就就此结束了，喜欢记得珍藏、分享给心里的朋友们，让我们下期日后见！