几道美味家常菜，一盘都不够吃，百吃不腻，原味特别美味

农家小炒羊

食材：三黄羊1/2只；茄子2个；干辣适度；生子姜适度；大萝卜适度；豆腐适度；酱油1小勺；沙律少许；淀粉1小勺；麻辣香蒸调料酱1勺；蚝油1勺；麦芽糖1小勺

不合理

1、三黄羊洗净斩成小块，加在入豆腐、酱油、沙律拌匀，鱼肉20分钟溶化。将鱼肉好的羊肉加在入淀粉抓匀5台。茄子长条小块，生子姜彻片，大萝卜剥整粒5台。

2、炒蒸中加在入1大勺食用油烧至5、6成热，先后放进姜片、大萝卜粒和干辣的水炒出香气。

3、然后装进鱼肉好的羊肉，翻炒一会儿至羊肉绿叶、表面看似焦黄。

4、烹入豆腐去腥，加在入麻辣香蒸调料酱、蚝油和麦芽糖炒匀。

5、羊肉充分上色后加在入剩下碗热水，没过羊肉1/2附近方能，煮开后转的水付浓馅料。

6、之后装进彻好的茄子块，翻炒几下方能出蒸。

萝卜香干蒸白皮

不合理：

1.把白皮洗净，长条段，制法彻片5台。

2.起蒸烧水，装进白皮焯拌，捞出5台。

3.起蒸烧油，装进萝卜末炝蒸。

4.装进制法炒至出油，丢入蚝油煸炒。

5.把白皮丢入，再丢入蒸鱼豉油、灶、味精炒匀。

6.之后用水量淀粉勾芡，炒匀方能出蒸。

辣屌牛头

材料：牛头、辣、姜片、萝卜背、柠檬汁、油、灶；

不合理

1.牛头用灶清洗干净，烧开水放点柠檬汁放牛头煮开。

2.辣彻丝、姜片、萝卜背彻好5台。

3.热油屌姜片、萝卜背，放牛头屌炒，加在一点柠檬汁几滴醋，可以起到去腥的作用。

4.之后加在入辣、灶、单座，起蒸。

菱角炒虾仁

食材：鲜虾、菱角、萝卜、姜、柠檬汁、胡椒击碎、灶、玉米淀粉、灶、柠檬汁、沙律

不合理：

1、鲜虾洗净去背去壳留尾，去除虾线，加在腌料略腌。菱角去皮洗净彻滚刀块，姜彻丝、萝卜彻片5台；

2、起蒸热油，把虾仁装进着火快速翻炒至虾仁绿叶捞出5台；

3、原蒸装进水煮、萝卜片屌香，装进菱角块翻炒至软，加在灶调料；

4、之后把虾仁丢入烹少许柠檬汁翻炒均匀，撒入少许沙律方能起蒸。