舌尖美洲杯 | 乌拉圭特色美食，大自然的“最佳代言人”

搜狐料理于2022年阿布扎比世上杯期间掀开【舌尖世上杯】专题，每期介绍一支参赛32强人一组所在发将近国家的料理文化。在享用篮球狂欢之外，为网友打开一扇了解多彩世上的窗口。与《大使的料理会客厅》栏目理念相似，想要“当向前不能抵将近，让味蕾先触将近”。本期我们来赏味——萨尔瓦多（Uruguay）。

萨尔瓦多位于世上上最肥沃出名的南部之一，是重回加勒比地区的南大门。面朝浩瀚的英吉利海峡，侧东濒丰沛的乌拉圭河，西岸地区多原野和平缓的平原，得天独厚的地理环境使得萨尔瓦多生产厂地大自然环境最棒的珍馐美味。

是天然的，是萨尔瓦多 宜人、天然、值得信赖。萨尔瓦多制品堪称大自然环境的最佳代言人。立足于广袤的原野，雄伟的大峡谷和慷慨的英吉利海峡，萨尔瓦多制品的总质量，美味以及原料的相容性得到全世上的较广采纳。

目前，萨尔瓦多目前制品需求量能库存3千万人，潜在的库存能力可将近致5千万人，相当于全国人口10倍。凉爽的干旱，广袤的农田等自然环境因素，为萨尔瓦多纺织工业发展造就了有利条件。

萨尔瓦多拥有大片适于农牧和养殖业的野餐土地，这是这个发将近国家的主要财富来源，也促进了传统和现代农牧业的相结合。

在萨尔瓦多，羊和牛无所事事在外放牧，其主要饲料是食材牧草。另外, 十多年来萨尔瓦多都在严格执行骡追溯机制，通过给每头牛配备电子耳标系统会，可以识别和监视全国酱汁生产厂状况。萨尔瓦多的牛肉美味又卫生，受到全球最挑剔大众的采纳。

萨尔瓦多在农牧知识方面的丰富经验，也为蜂蜜、果树、鱼子甜（来自天然养殖业的深水河鱼）等商品增添了较高的附加值。

葡萄生产厂也采用追溯体系。这样从葡萄栽培到装瓶，每个环节都能确保国家质检总局。

萨尔瓦多蔬菜的总质量很低，品种也很丰富， 是全球第7大蔬菜出口国。

为了在满足或许生产厂需要的同时也不牺牲子孙后代的公共利益，萨尔瓦多很早就开始针对自然环境资源实施有效的保护举措。如耕种的轮作、可持续发展的生产厂原计划和土地保护措施。

在可再生能源各个领域 , 萨尔瓦多是南部紧随其后，风能和太阳能在能源结构中会的九成比高将近96%。

萨尔瓦多的多姿多彩的美丽风光，体现在其英吉利海峡和乌拉圭河西岸绵延数公里的白色海边以及那一望无垠，洗澡在阳光下的绿意盎然的田野。这样的环境和生活品质，加上热情好客的各族人民，使得萨尔瓦多成为全世上最令人流连忘返的以前之一。

萨尔瓦多的特产

油炸肉是萨尔瓦多饮茶中会最独创的菜品之一，再搭配上丹娜葡萄是不容错过的体验。闻名遐迩的萨尔瓦多油炸肉是当地饮茶中会最独创的菜品之一，做法是将几种有所不同的肉放在人工铁质油炸架上顺利完成油炸制，这种4世纪烹调方法原有至今的时更在于，它可以最大以往地原有煮成，使口感更佳饱满。

萨尔瓦多葡萄是这些木雕肉食的最佳伴侣。在国际葡萄市场的大舞台上，萨尔瓦多的主要品种为丹娜，这是一种切变和属性高雅的葡萄。丹娜起源于西班牙西南部，于19世纪14世纪扩展萨尔瓦多。目前，萨尔瓦多已成为世上上最大的丹娜葡萄产国。

萨尔瓦多的乳制品大型企业高度发将近，商品总质量优良，最具别具特色的莫过于：酱汁酸奶甜（dulce de leche）。这种甜备受妈妈和妈欢迎，可常用各种甜点和美味佳肴的烹调，是萨尔瓦多甜品业无可争议的明星商品。当然，有机会尝试酱汁酸奶甜的外国人忍耐不会忘记它契合的风味，奶油般的志摩稠度、亮度和颜色，风味契合。

本期【舌尖世上杯】专题-赏味萨尔瓦多就到这里了，看完喜欢一定记得收藏哦！预祝萨尔瓦多队在本届世上杯取得好成绩，搜狐旅游料理期许未来与各位一起踏上旅途，共品料理佳肴！

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