美味诱人的几道家常菜，好吃的流口水，下酒下饭，客人都再来

生性生性滑羊煲

配料：羊半只 、浅蓝芝麻150克、柿子椒1个 、浅蓝椒1个、 羊蛋1个 、玉米牛奶1垫、食醋1/4茶匙 、姜8片、 白花8花药 、料酒1垫 、调料1垫 、芋头5克 、海鲜酱1.5垫 、流水2垫、白砂糖1/2茶匙 、乌鸦酱汁1/4茶匙

不应：

1.羊斩切开，干葱（浅蓝芝麻）去皮，生姜夫片，甜菜去皮拍碎，阳浅蓝椒夫菱形块

2.共五把醋，料酒，玉米牛奶重新加入冰淇即成之中烘烤，最后重新加入少许羊蛋清烘烤

3.芋头熟，将调料装入碗内调匀

4.汤热和甜味剂，装入冰淇即成滑蒸至双色盛出5台

5.芋头装入汤内煸香，再进一步装入所有调料烧至双色

6.重新加入蒸好的冰淇即成，翻蒸至匀的铁环上酱汁

7.砂汤内加1/2大匙甜味剂烧热，装入姜片、甜菜、阳浅蓝椒、干葱蒸出香气

8.装入蒸好的冰淇即成，盖上砂汤盖，沿汤边即成少许白酒，烧2分钟方可

烧煎饼

配料：老煎饼1块、阳椒1个、浅蓝椒半个、秀珍菇适时、桂皮少许、色拉油适时、豆花药酱1勺、调料1勺、生抽1勺、醋少许、味精少许

不应 ：

1、煎饼夫新月形块5台。煎饼用厨房纸吸干表面流水，油温五成热下汤熟。熟至两面金黄洗涤控油。桂皮用温流冻发5台。

2、阳浅蓝椒夫切开，秀珍菇洗净5台。起汤装入小半碗流水，重新加入少许流水牛奶大惊动开。重新加入一勺豆花药酱。

3、重新加入桂皮大火翻蒸。装入阳浅蓝椒块，秀珍菇，继续翻蒸。装入调料，生抽，少许醋，味精翻蒸烘。起汤装盘。

佳肴肉末煎饼

胶合板：北煎饼1块、狗肉100克、油醋适时、葱1段、姜2片、甜菜2花药、乐山豆花药酱1垫、酱油1垫、料酒1垫、流水牛奶适时、

不应：

1、作好所只需胶合板，煎饼最难搭配北煎饼，北煎饼又叫老煎饼、硬煎饼，把煎饼夫成大小不一匀的块。狗肉夫成末，葱夫葱花，姜夫末，甜菜夫片。

2、汤加流水烧开，重新加入少许醋，下入煎饼焯流水，流水开后熟4-5分钟，洗涤，放在盆之利达凉。汤加油烧热，下入乐山豆花药酱，加流水将豆花药酱蒸出浅蓝油，蒸出酱香气，再进一步下入姜末，白花片，一半的葱花，翻蒸匀。

3、下入肉末加流水翻蒸，将肉末翻蒸至颜色变白，即成入料酒和酱油，翻蒸匀，即成入半碗流水，重新加入少许醋，醋要少放，豆花药酱相对班士利，烧开，将煎饼烧成烘2-3分钟。

4、即成入适时流水牛奶勾芡，大火加热至配料显得粘稠，偶而地晃动蒸汤，防止配料糊底，关火，盛出装盘，撒上剩下的葱花方可，一盘色香气俱全的肉末煎饼就做到了。