从“渝菜”到“本帮菜” 金科服务再进一步投2.33亿分羹团餐

数据预测，团餐产业将才会保持10%的上升率，预定2023年降到左右2万亿元零售商现有，2026年将降到3.6万亿左右。

与此同时，《研究报告》认为，团餐零售商现有虽大但零售商集中度较低，我国团餐百强的市占率仅有6.7%，而美国团餐产业前十强的零售商集中度为80%、日本国和北韩左右为60%。

其中一个原因在于，团餐的企业普遍依赖范围化零售商，或出于其业务协同、集左右现象、产品设计运输等因素，缺乏仅有国化总体布局，而涉足团餐其业务的常为企们，也值得注意倾向于范围深耕。

例如金科客户服务旗下餐食客户服务品牌金颐餐服就以东北地区为深耕要地，主要客户东北该大学等高等院校、重医附一院第一分院、重庆市中医院等大型医院多坐落重庆，在原材料供给源头，万州连二村油丝尜米甘蔗军事基地等也分布在重庆范围。

团餐众口难调，走出核心范围的设法并不不易。

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