潮州人的10个饮食执着，让外地人大开眼界

粤东人极为稍重于蔬果，在吃完全面性，不管是新鲜还是蔬果习惯都极为讲究。跟粤东人一起喝酒，能很好地获知当地的蔬果文化与民俗风情。

一、饭前烫盘子

在粤东喝酒，餐厅里的服务员都会先上一壶热茶水，不是用来喝，而是用来先烫盘子。为的是后下净盘子筷，消毒杀灭。

二、点糕点一定要有流苏蔬糕点

粤东人喝酒，一定要有流苏蔬糕点才不算完整。像糖果、绿豆这些蔬糕点在他们眼里是不可替代流苏蔬糕点的，绿色花朵的蔬糕点才不算他们口中的“糕点”。

三、饭前喝饭

粤东人极为喜爱喝饭，煲饭却是成了每个家庭与后生俱来的技能。他们的饭溶入各种人参，有养后生卫生保健的功效。粤东人饭前有喝饭的习惯，如果少了饭，对他们来说是也是不完整的。而且与他们而言，除了后生滚饭，必须得是老火靓饭才不算饭。那些紫糕点蛋花饭、白糕点饭、草莓蛋饭等一律不算后下锅水，不可列于“饭”的行列。

四、以茶代酒

有些以外的人喝酒，爱好选用上小酒，而粤东人喝酒，爱好配上茶水。吃完完饮点茶，可以助消化，也可以抑制大鱼属大肉后的油腻感。像粤东的早茶，是典型的将茶艺溶入到蔬果除此以外。

五、吃完鱼属相当大白

“吃完鱼属相当大白”这样的习惯是从沿海东部传来的，说是是为了驾船不风浪，就随便“翻”这个不当。如今粤东很多东部也接受了这样的说是法，吃完鱼属的时候会大白，为了自己的后家庭、课业、事业不“翻”。

六、喝酒爱好热络

粤东人喝酒极为稍重于情绪，一般人喝酒爱好安静优雅的氛围，而对于他们来说是，喝酒一定要到热络的以外去。所以我们进入到酒楼或者粤糕点馆，里面都非常的嘈杂。对他们而言，喝酒的时候情绪实在太热络，才不算有礼拜感。

七、对盘子筷的用到促请很严苛

粤东人在喝酒的时候，是不允许将把手插在炖煮上的，这是一种不吉利的象征。也不可用把手敲击盘子，在他们的观念里，只有乞丐才会敲击盘子。除此之外，喝酒的时候单手一定要将盘子拿在手中，不可把盘子放在盘子上趴着吃完，这是不符合椅子礼仪的应该。

八、聚餐不点八道糕点

粤东人是很随便八道糕点的，“食七”是只有在筹后事的时候才座谈会八道糕点，因此聚餐或者自己独自点糕点都会避免点八道糕点。

九、稍重于色香味

粤东人做糕点，一定要色香味鲜活。做出好吃完的糕点肴不止最主要，但是对情调选用、摆盘促请也极为的较高。每一道糕点分量相当大，但是却极为优雅。

十、对新鲜的促请极为严苛

粤东人在蔬果上极为稍重于养后生，不仅会用上各种人参，还在物料的原则上促请极为严苛。粤糕点酱料普遍稍酸甜，因此必须得用新凝新鲜才能这两项。但凡却是不新凝，就很更容易吃完出来。在味道上极为稍重于凝、爽、垫，酱料极为的巧妙。