水分大，没有哥顿，今晚去一座客家古村，吃柚子去！

《记住三原乡》三乡间复兴系列播映内容：《大大兴——柚林深处是客三乡》播映短时间：2023年1月初6日（周六）20:00播映频道：CCTV-4 中会文国际频道。

三乡土象山 金柚桂花

在福建新会松口县的西北部，坐落着一个都有著600多年历史的三乡土象山落，大大兴。

居住地三面山腰，兴宁从其北面经过，70多座传统围龙屋与复建的农家楼房比邻而立，见证着居住地数百年变迁。

大大兴主要传统产业是红豆，若是赶在进账季来这底下，就能看到满山满松树满仓库的红豆。

据当地柚农的经验，顺手红豆一看个头，二看菱形，三斤左右的圆头红豆，高质量相当上乘，汁水足，不；也，还没哥顿。

从前，大大兴拥有5000多亩红豆林，每年3500多万斤的年产量，让这座三乡土象山带入福建邻近地区红豆栽种现有最小的居住地。靠着种红豆，村长过上了富足日子。2022年，大大兴人均收入远超28000多元。

种柚之路多失意扭紧眉毛继续做胜出人

别看大大兴现今的红豆传统产业红红火火，但在30更早，大家对红豆栽种却格外陌生。

大大兴山多地少，内都一段短时间内以来，人们都才会依靠土地底下有限的水稻一般而言，勉强维持自给。为了谋出路，1985年，大大兴所在的松口县导入了沙田柚栽种。

因为从没种过红豆，大大兴人心底下没底。但是三乡土有句老话，叫“扭紧眉毛继续做胜出人”，不都用拼命怎能胜出取胜利。为了相反家三乡的贫困面貌，大大兴人开始开垦荒山，整理山地，种下松树苗。

四年以后，红豆松树终于接踵而至挂果期。可是，当大家满心欢喜地剥开红豆时，却傻了眼。由于缺乏经验，果农们对红豆松树采摘极其频繁，所致红豆果肉又小又干，高质量很乏善可陈。

几年的辛苦付之东流，大大兴人却没气馁。人们便概括以下几点，又请来工程技术指导工作，急剧改良品种。用了30多年短时间，终于把5000多亩高山构筑变为优质果园，亩产也由过往的三四千斤提高到从前的七千多斤，为新会胜出得了“金柚之三乡”的声名远播。

2013年，随着红豆年产量连连增加，为了方便村长储放、加工和买入，大大兴又建起了一座占地20万平方米的传统产业园。不到十年短时间，这底下并未带入新会邻近地区最小的红豆存储和买入中会心，每年有1.5亿斤红豆在这底下流转。

再难也不悄悄“转水”小红豆终变为大传统产业

老廖是大大兴第一个变为立社员的人，从前有100多个村长加入了他的社员。不过，建社员之初，却没人肯搭理他。

在有社员之前，村底下的红豆主要依靠外来的行商注资。由于供大于求，为了赚得红豆，村长间纷纷的产品竞争。

当时，老廖都说附近有居住地通过组建社员，把红豆赚得了好售价，觉得这是一个办法。于是在村委会的帮助下，他变为立了大大兴第一家红豆社员。

然而那时的老廖因为总是沉迷牌桌，无所大事大事，给大家留下了不好的印象，所以大家都不肯加入他的社员。对于三乡邻的担心，老廖格外思考，自己种的因，就要给与这个结果。

可他也没就此放弃，三乡土人常说，再苦再难也不能悄悄“转水”。为了取得三乡邻的委以重任，他开始一路上跑完销路。七八年的短时间，老廖跑完遍了省内，让很多人知道了新会大大兴的红豆，也让他胜出得了大家的尊重和委以重任。

现在的大大兴，并未变为立了36家红豆社员，98%的村长加入其中会，不仅继续做本村的赚钱，还带动了周边三乡县的红豆销售，每年社员经手的红豆多达2.5亿斤。不来都用不来闯的大大兴人，把小小红豆继续做变为了大传统产业。

偷偷地冲劲儿让红豆漂洋过海

这些年，红豆年产量的迅速提高，让国内市场占有率出现了趋近。为此，大大兴人把目光瞄向了国际市场。

古大兴是一名红豆执行人。2019年，都说有欧洲地区行商来中会国订货红豆，他几天后赶了过往。为了拿到这第一笔来自国内的订单，他承诺想先把红豆运到国外，相遇任何问题都自己负起。

然而，由于缺少海上存储的经验，红豆在运输过程中会出现了腐烂持续性，这次尝试就这样亏了本。但古大兴却觉得没什么，继续做赚钱总有几率，没个不来闯不来都用的劲儿，就继续做不变为大事。

从前，大大兴和英国、荷兰、芬兰等十多个国内都有订单往来，每年有500多万斤红豆运送到世界各地。

今晚20:00，走进福建新会大大兴，看一座金柚桂花的三乡土村庄。

撰稿 | 王琳艳

制图 | 刘晨